Uova Sode Ripiene
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Ingredienti
- 4 Uova Sode
- 6 Olive Verdi
- 4 Filetti D’acciughe
- 1 Cucchiaio Capperi Sott’aceto
- 1/2 Cucchiaio Senape
- 50 G Tonno Sott’olio
- 1 Cucchiaio Brandy
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Pepe In Grani
- Sale
Procedimento
- Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi.
- Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia.
- Tagliare a met? le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa.
- Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova.
- Mettere in frigo prima di servire.