Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cipolla Grande 6 Patate 80 G Burro 1/2 Tazza Brodo Sale Pepe Procedimento Sbucciate e affettate la cipolla finemente e fatela dorare in una padella antiaderente con met? del burro. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate 60 G Burro 100 G Pancetta Affumicata 1 Cipolla Sale Pepe Procedimento Lessare le patate con la buccia. Farle raffreddare poi affettarle. Fondere il burro e farvi rosolare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/5 Bitter Campari 1/5 Rum 1/5 Drambuie 5 Cubetti Ghiaccio 1/2 Bottiglietta Aranciata Per Decorare: 1 Fettina Arancia Procedimento Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler e si decora con una fettina …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pasta Tipo Rotelle 1 Melanzana 200 G Ricotta Salata 2 Spicchi Aglio 200 G Passata Di Pomodoro Olio D’oliva Extra-vergine Basilico Sale Procedimento Soffriggere l’aglio, aggiungere la passata e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/10 Whisky Cutty Sark 4/10 Vermouth Gancia Amaro 1/10 Creme De Cassis Procedimento Miscelare gli ingredienti colla bacchetta nel mixing-glass aggiungendo molto ghiaccio. Servire poi in bicchieri da cocktail trattenendo i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Fette Prosciutto Cotto 1000 G Asparagi Verdi 200 G Maionese 1 Arancia Sanguigna Sale 1 Cespo Insalata Lattuga Procedimento Raschiate i gambi degli asparagi, lavateli, tagliateli della medesima lunghezza, legateli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina 2 Uova 600 G Spinaci 150 G Mortadella 100 G Burro 80 G Formaggio Parmigiano Sale Procedimento Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Larghe Prosciutto Crudo San Daniele 4 Cespi Insalata Belga (indivia) 100 G Formaggio Cremoso Al Prosciutto 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Sale Pepe Procedimento Mondate le indivie eliminando …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Zucchine 2 Carote 300 G Ricotta Prezzemolo Tritato Basilico Tritato 2 Spicchi Aglio Schiacciato Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Con una grattugia a lama, tagliare a fettine sottili le carote …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Asparagi 100 G Prosciutto Crudo 70 G Formaggio Grattugiato 60 G Burro Sale Procedimento Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per circa un quarto d’ora. …