Rotolini All’indivia
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Ingredienti
- 4 Fette Larghe Prosciutto Crudo San Daniele
- 4 Cespi Insalata Belga (indivia)
- 100 G Formaggio Cremoso Al Prosciutto
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondate le indivie eliminando le eventuali foglie esterne sciupate.
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- Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina.
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- Dividete a met? per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni met? con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi.
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- Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata.
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- Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti.
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- Servite nel recipiente stesso.
In cucina con Amore