In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Stoccafisso Gi? Ammollato 1 Noce Burro 12 Prugne Secche 2 Cipolle 50 Cl Vino Bianco 1 Manciata Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Pulite lo stoccafisso dalla pelle e …
Leggi Tutto »Stoccafisso Con Purea Di Sedano Rapa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Filetto Di Stoccafisso Ammollato Farina 1 Patata 1 Sedano Rapa 50 G Formaggio Caciocavallo Fresco Grattugiato 3 Spicchi Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Procedimento Tagliare in pezzi lo stoccafisso, …
Leggi Tutto »Stoccafisso Ripieno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Stoccafisso Da 500 G 300 G Mollica Grattugiata 300 G Olive Snocciolate 30 G Burro 4 Spicchi Aglio Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Amalgamare la …
Leggi Tutto »Stollen
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 1 Bustina Lievito 200 G Zucchero 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Pizzico Sale 4 Gocce Aroma Di Mandorle Amare 4 Gocce Aroma Di Limone 1 Fialetta Aroma Di …
Leggi Tutto »Stoccafisso Alla Vicentina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Stoccafisso 100 Cl Latte 3 Spicchi Aglio Sale Burro Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Procedimento Mettere a bagno lo stoccafisso almeno 3 giorni prima della preparazione, in acqua fredda …
Leggi Tutto »Stocco In Agrodolce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso 30 G Pinoli 30 G Uvetta Sultanina Farina Prezzemolo 2 Cucchiaini Aceto Di Mele 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe Bianco In …
Leggi Tutto »Stoccafisso Mantecato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Stoccafisso Bagnato Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 3 Patate 2 Limoni Olio D’oliva Pepe Sale Procedimento Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle. Tritare aglio …
Leggi Tutto »Stoccafisso E Pomodori
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso Gi? Ammollato 1 Cipolla Sedano 2 Carote 500 G Pomodorini Ciliegia 50 G Olive Nere Vino Bianco Olio D’oliva Sale Peperoncino Procedimento Spinare e spellare il pesce. Tritare …
Leggi Tutto »Stoccafisso Con Uvetta E Pinoli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso Qualit? Ragno (non Salato) Gi? Ammollato 400 G Pomodori Pelati 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine 30 G Uvetta Sultanina 30 G Pinoli Sale Marino 4 …
Leggi Tutto »Stoccafisso All’anconetana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Stoccafisso Di 2500 G Battuto, Ammollato E Scolato 200 G Acciughe Sotto Sale 2500 G Patate 600 G Pomodorini Pachino 1 Cipolla 6 Spicchi Aglio 1 Mazzo Prezzemolo Alcuni Rametti …
Leggi Tutto »