In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Mele 4 Cucchiai Zucchero 1 Bicchierino Liquore Maraschino 20 Cl Panna Montata Procedimento Scegliete delle mele di qualit? morbida, togliete i semi e il torsolo, affettatele sottili e fatele …
Leggi Tutto »Spuma Di Patate Dorata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate A Pasta Gialla 50 Cl Latte 60 G Burro 40 G Formaggio Groviera Grattugiato 1 Bustina Zafferano Procedimento Lessate le patate in acqua leggermente salata senza togliere la …
Leggi Tutto »Spuma Di Merluzzo In Salsa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcune Foglie Basilico Pepe Sale 4 Cucchiai Olio D’oliva Basilico Timo 1 Bicchierino Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 200 G Passata Di Pomodoro 10 G Fogli Di Gelatina 80 G …
Leggi Tutto »Spuma Di Merluzzo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Filetti Di Merluzzo 1 Spicchio Aglio 1 Costa Sedano 1 Cipolla 1 Bicchiere Olio D’oliva Sale Alcuni Grani Pepe Pepe Macinato Pancarr? Procedimento Lessare il merluzzo in acqua salata …
Leggi Tutto »Spuma Di Mele (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Mele Renette 2 Albumi D’uovo 200 G Zucchero 1 Bustina Vaniglina Per Guarnire: Biscotti Lingue Di Gatto Procedimento Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila. …
Leggi Tutto »Spuma Di Pomodori Con Gamberi E Salsa Di Rafano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Pomodori 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Basilico 1 Cucchiaio Aceto Balsamico 3 Fogli Colla Di Pesce 3 Cucchiai Panna Montata Sale Pepe Per La Salsa: 1 Radice Di Rafano …
Leggi Tutto »Spuma Di Pere (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pere Morbide Grandi 100 G Zucchero 200 G Panna Montata Non Zuccherata Per Decorare: Biscotti Lingue Di Gatto Procedimento Sbucciare ed affettare le pere. Porle in una casseruola con lo …
Leggi Tutto »Spuma Di Pere
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pere Grandi 100 G Zucchero 200 G Panna Montata Biscottini Procedimento Tagliare a fettine le pere, metterle in pentola, unire lo zucchero e cuocerle finch? saranno tenerissime. Quindi frullarle, unire …
Leggi Tutto »Spuma Di Ricotta All’arancia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Ricotta Morbida Freschissima 15 G Gelatina In Fogli 70 Cl Latte 10 Cl Panna Fresca 3 Albumi D’uovo 60 G Zucchero A Velo 2 Arance 50 G Cioccolato Fondente …
Leggi Tutto »Spuma Di Ricotta Al Caff?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Ricotta 4 Cucchiai Panna 2 Cucchiai Caff? Forte 4 Cucchiai Zucchero A Velo Chicchi Di Caff? Interi Procedimento In una larga ciotola lavorate a lungo la ricotta con un …
Leggi Tutto »