In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Ricotta Morbida Freschissima 15 G Gelatina In Fogli 70 Cl Latte 10 Cl Panna Fresca 3 Albumi D’uovo 60 G Zucchero A Velo 2 Arance 50 G Cioccolato Fondente …
Leggi Tutto »Spuma Di Patate Dorata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate A Pasta Gialla 50 Cl Latte 60 G Burro 40 G Formaggio Groviera Grattugiato 1 Bustina Zafferano Procedimento Lessate le patate in acqua leggermente salata senza togliere la …
Leggi Tutto »Spritz
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Cl Vino Bianco Secco Freddo Seltz Procedimento Versare il vino nel bicchiere alto con due cubetti di ghiaccio, riempire con seltz e mischiare lentamente.
Leggi Tutto »Sprint (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Succo Di Limone 1/2 Succo Di Lampone Gassosa 1 Fetta Arancia 1 Scorza Di Limone Lunga Procedimento Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler ampio in cui …
Leggi Tutto »Spuma Di Caff?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Caff? In Polvere 150 G Cioccolato Fondente 130 G Zucchero 4 Tuorli D’uovo 20 Cl Latte 20 Cl Panna 4 Fogli Colla Di Pesce Procedimento Preparare il caff?, dolcificare …
Leggi Tutto »Spuma Di Banane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Banane 1 Limone 4 Cucchiai Zucchero 2 Bicchieri Latte 3 Cucchiai Ghiaccio Tritato Procedimento Sbucciate le banane e tagliatele a fettine; mettetele nel frullatore, per 1 minuto con il succo …
Leggi Tutto »Spuma Alla Cioccolata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Tuorli D’uovo 150 G Zucchero 50 Cl Acqua 400 G Cioccolata 50 Cl Panna Da Montare Procedimento A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far bollire il latte e …
Leggi Tutto »Spullecarielle A Maruzzaro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Fagioli Sedano 2 Spicchi Aglio 50 G Pomodori Freschi Origano Peperoncino Sale Procedimento Far cuocere in una pentola i fagioli, aggiungere l’aglio, il sedano, l’olio e il sale. Dopo …
Leggi Tutto »Spuma Di Caff? (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 180 G Caff? Forte 150 G Cioccolato Amaro 150 G Zucchero 6 Uova 25 Cl Latte 3 Bicchieri Panna 3 Fogli Gelatina Procedimento Scaldate met? del caff? e scioglietevi met? zucchero; …
Leggi Tutto »Spuma Di Cioccolata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Uova 175 G Cioccolata In Tavolette 70 G Burro 70 G Zucchero 2 Cucchiai Farina Abbondante Panna Montata Procedimento Spezzettare finemente le tavolette di cioccolata e lasciarle ammorbidire a bagnomaria, …
Leggi Tutto »