In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Tuorli D’uovo
- 150 G Zucchero
- 50 Cl Acqua
- 400 G Cioccolata
- 50 Cl Panna Da Montare
Procedimento
- A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero.
- Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero.
- Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce.
- Far fondere la cioccolata in poco latte e aggiungere alla crema.
- Frullare bene e passare.
- Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato.
- Prima d? servire aggiungere 50 cl di panna montata.