In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Prosciutto Cotto 100 G Ricotta 100 G Mascarpone Limone Sale 6 Foglie Insalata Lattuga Procedimento Frullare il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di …
Leggi Tutto »Spumante In Rosa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Cl Vermouth Rosso Dolce 5 Cl Brandy 1 Kiwi A Fettine 2 Arance A Fettine 1 Limone A Fettine 1 Bottiglia Vino Ros? 1 Bottiglia Vino Spumante 8 Ciuffetti Menta …
Leggi Tutto »Spuma Di Mele
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Mele Renette 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 8 Cucchiai Zucchero 150 G Panna Procedimento Pelare le mele e tagliarle a piccoli pezzi. Metterle in una casseruola con acqua a filo …
Leggi Tutto »Spuma Di Pere
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pere Grandi 100 G Zucchero 200 G Panna Montata Biscottini Procedimento Tagliare a fettine le pere, metterle in pentola, unire lo zucchero e cuocerle finch? saranno tenerissime. Quindi frullarle, unire …
Leggi Tutto »Spuma Di Patate Dorata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate A Pasta Gialla 50 Cl Latte 60 G Burro 40 G Formaggio Groviera Grattugiato 1 Bustina Zafferano Procedimento Lessate le patate in acqua leggermente salata senza togliere la …
Leggi Tutto »Spuma Di Pomodori Con Gamberi E Salsa Di Rafano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Pomodori 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Basilico 1 Cucchiaio Aceto Balsamico 3 Fogli Colla Di Pesce 3 Cucchiai Panna Montata Sale Pepe Per La Salsa: 1 Radice Di Rafano …
Leggi Tutto »Spuma Di Ricotta All’arancia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Ricotta Morbida Freschissima 15 G Gelatina In Fogli 70 Cl Latte 10 Cl Panna Fresca 3 Albumi D’uovo 60 G Zucchero A Velo 2 Arance 50 G Cioccolato Fondente …
Leggi Tutto »Spuma Di Ricotta Al Caff?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Ricotta 4 Cucchiai Panna 2 Cucchiai Caff? Forte 4 Cucchiai Zucchero A Velo Chicchi Di Caff? Interi Procedimento In una larga ciotola lavorate a lungo la ricotta con un …
Leggi Tutto »Spuma Di Pomodoro Delicata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Pomodori 13 Cl Brodo Vegetale Sale 1/2 Cucchiaino Fecola Di Patate 1 Cucchiaio Panna Vegetale Procedimento Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, passarli al frullatore con il brodo vegetale. Filtrare …
Leggi Tutto »Spuma Di Pere (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pere Morbide Grandi 100 G Zucchero 200 G Panna Montata Non Zuccherata Per Decorare: Biscotti Lingue Di Gatto Procedimento Sbucciare ed affettare le pere. Porle in una casseruola con lo …
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