Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti spuntatelle di maiale peperoni all’aceto di vino olio d’oliva sale Procedimento Si fanno rosolare le spuntatelle, si aggiungono i peperoni tagliati a fettine, si copre il tutto con un coperchio e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Crema De Cassis 1/3 Maraschino 1/3 Chartreuse Verde Procedimento Versare direttamente nel calice panciuto precedentemente raffreddato, ma non troppo, in frigorifero, avendo cura che gli ingredienti non si mescolino tra …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Panna Da Montare 200 G Cioccolato Fondente 180 G Torrone Duro 150 G Zucchero 4 Uova Brandy Procedimento Bagnate con poco brandy il fondo di 6 stampini da creme …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Prosciutto Cotto 100 G Ricotta 100 G Mascarpone Limone Sale 6 Foglie Insalata Lattuga Procedimento Frullare il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Gelato Al Liquore (v. Ricetta) 50 G Ciliegine Candite 50 G Arancia Candita 50 G Cedro Candito 50 G Uvetta Sultanina 1 Bicchierino Liquore Del Gelato Alcuni Gherigli Di Noci …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 9 Uova 150 G Burro 150 G Zucchero A Velo Biscotti Savoiardi Liquore Procedimento Le uova vanno fatte bollire: ne utilizzerete solo i rossi, sodi. Vanno mescolati a lungo con lo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Uova 2 Cucchiai Farina 1 1/2 Bicchiere Latte 80 G Burro 3 Bicchierini Brandy 8 Cucchiai Zucchero Procedimento In un tegame fondere il burro e aggiungere il latte, lo zucchero …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Fragole Vino Bianco 200 G Zucchero 3 Tuorli D’uovo 50 Cl Panna Liquida 200 G Pan Di Spagna (o Biscotti Savoiardi) Procedimento Innanzitutto pulite le fragole prima di liberarle …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Panna Montata Zuccherata 250 G Mandorle Caramellate Procedimento Tritate finemente le mandorle e unirle alla panna. Foderare uno stampo con carta oleata e versarvi il composto. Tenere in freezer …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Zucchero 25 Cl Panna Fresca 4 Uova 40 G Cacao In Polvere Procedimento Mettere sul fuoco lo zucchero con 10 cl di acqua, aggiungere il cacao e cuocere mescolando. …