Stocco In Agrodolce
Senza categoria
55 Views
Ingredienti
- 800 G Stoccafisso
- 30 G Pinoli
- 30 G Uvetta Sultanina
- Farina
- Prezzemolo
- 2 Cucchiaini Aceto Di Mele
- 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- Pepe Bianco In Grani
Procedimento
- Tagliare in 4 pezzi lo stoccafisso, salarli all’esterno e infarinarli.
-
- Farli dorare a fuoco moderato nell’olio con i grani di pepe.
-
- A parte caramellare lo zucchero e unirvi l’aceto; aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua, i pinoli, l’uvetta fatta prima rinvenire.
-
- Far addensare leggermente la salsa e condirvi lo stoccafisso.
In cucina con Amore