Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso Gi? Ammollato 1 Cipolla Sedano 2 Carote 500 G Pomodorini Ciliegia 50 G Olive Nere Vino Bianco Olio D’oliva Sale Peperoncino Procedimento Spinare e spellare il pesce. Tritare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso Olio D’oliva Extra-vergine Farina 3 Arance (succo) Chiodi Di Garofano Pepe In Grani 1 Pizzico Cannella Zenzero Scorza D’arancia Sale Marino Integrale Procedimento Tagliare in pezzi lo stoccafisso …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Stinco Di Maiale 1 Bottiglia Sidro Secco 150 G Burro 1 Cucchiaio Calvados 300 G Cipolline 4 Mele Renette 1 Uovo 25 Cl Panna 4 Scalogni Sale Pepe Procedimento In …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Stinchi Posteriori Di Vitello Di 2200 G 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla Grande 2 Carote 2 Coste Sedano 2 Spicchi Aglio Rosmarino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti olio d’oliva vino bianco secco 50 g acciughe salate 100 cl latte 1000 g stoccafisso ammollato cipolla prezzemolo alloro formaggio parmigiano grattugiato farina pepe sale aglio Procedimento Privare lo stoccafisso di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Stoccafisso Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Scalogno Pasta Di Olive E Capperi Fatta In Casa Procedimento Dividere lo stoccafisso in 4 pezzi, salarli bene all’esterno e porli nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Filetto Di Stoccafisso Di 800 G 4 Patate Piccole 2 Cipolle 4 Spicchi Aglio Timo Fresco Prezzemolo Fresco Menta Fresca Olio D’oliva Extra-vergine 1 Grattatina Zenzero Sale Marino Integrale Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Stoccafisso Ammollato Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 50 G Acciughe 100 Cl Latte Aglio Cipolla Prezzemolo Alloro Formaggio Parmigiano Grattugiato Farina Pepe Sale Procedimento Spellare lo stoccafisso, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Stoccafisso Gi? Ammollato 500 G Cavolfiore 400 G Pomodori Maturi 100 G Olive Verdi 20 G Capperi 1 Cipolla Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Procedimento Lavate lo stoccafisso e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Lesso Avanzato 2 Cipolle 500 G Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati) 2 Spicchi Aglio 8 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Salvia Procedimento In un tegame con 8 cucchiai …