Stoccafisso Agli Odori
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Ingredienti
- 1 Filetto Di Stoccafisso Di 800 G
- 4 Patate Piccole
- 2 Cipolle
- 4 Spicchi Aglio
- Timo Fresco
- Prezzemolo Fresco
- Menta Fresca
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Grattatina Zenzero
- Sale Marino Integrale
- Pepe In Grani
Procedimento
- Tagliare lo stoccafisso in pezzi e salarli in superficie.
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- In un’ampia padella far imbiondire la cipolla sottile sottile.
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- Unire 3 mestoli d’acqua calda, le patate a fettine, un trito di aglio e prezzemolo, e inoltre timo e menta sminuzzati a mano.
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- Unire lo stoccafisso in pezzi; regolare di sale e pepe e rifinire con una grattatina di zenzero; cuocere dolcemente.
In cucina con Amore