Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Stoccafisso Gi? Ammollato 500 G Cavolfiore 400 G Pomodori Maturi 100 G Olive Verdi 20 G Capperi 1 Cipolla Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Procedimento Lavate lo stoccafisso e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Crema Di Menta Bianca 2/3 Cognac Per Servire: 4 Gocce Succo Di Limone (facoltativo) Procedimento Agitare nello shaker con poco ghiaccio. Servire nel calice panciuto, aggiungendo direttamente nel bicchiere (se …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Filetto Di Stoccafisso Di 800 G 4 Patate Piccole 2 Cipolle 4 Spicchi Aglio Timo Fresco Prezzemolo Fresco Menta Fresca Olio D’oliva Extra-vergine 1 Grattatina Zenzero Sale Marino Integrale Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Crema Menta Bianca 7/10 Brandy Procedimento Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti olio d’oliva vino bianco secco 50 g acciughe salate 100 cl latte 1000 g stoccafisso ammollato cipolla prezzemolo alloro formaggio parmigiano grattugiato farina pepe sale aglio Procedimento Privare lo stoccafisso di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/3 Brandy 1/3 Crema Di Menta Bianca Procedimento Versare gli ingredienti nello shaker. Agitare bene e servire nelle coppette da cocktail. Questo cocktail ? particolarmente apprezzato dagli anglosassoni.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Stinco Di Maiale 1 Bottiglia Sidro Secco 150 G Burro 1 Cucchiaio Calvados 300 G Cipolline 4 Mele Renette 1 Uovo 25 Cl Panna 4 Scalogni Sale Pepe Procedimento In …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/4 Brandy 1/4 Crema Menta Bianca Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Stinco Di Vitello 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 1 Rametto Rosmarino 2 Cipolline Brodo Olio D’oliva Burro Sale Pepe Procedimento Liberate lo stinco dai tendini, praticate dei taglietti qui e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Lesso Avanzato 2 Cipolle 500 G Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati) 2 Spicchi Aglio 8 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Salvia Procedimento In un tegame con 8 cucchiai …