ICCA

Risotto Ai Moscardini

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Moscardini 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Extra-vergine 400 G Riso Vino Bianco 1 Mestolo Brodo Di Verdure 1 Bustina Zafferano Sale Pepe Procedimento Mondare, lavare e tagliare …

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Risotto Ai Porri

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Riso 50 G Burro 3 Porri Grandi 150 Cl Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Bustina Zafferano 2 Foglioline Salvia 50 G Formaggio Grana Grattugiato Sale Procedimento In una …

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Risotto Ai Porri (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Porri Mondati 1/2 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott’olio 1 Pizzico Cannella Sale Pepe 500 G Riso Arborio 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata 50 Cl Brodo 200 G …

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Risotto Ai Porri (3)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Porri 4 Mestoli Riso Integrale Precotto 1 Bustina Zafferano 1 Bicchiere Vino Bianco 2 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe 4 Cucchiai Brodo Vegetale …

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Risotto Ai Porri (4)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Riso Vialone Nano Non Brillato 400 G Porri 1/2 Bicchiere Vino Bianco 100 Cl Brodo Vegetale 4 Pistilli Zafferano Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento …

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Risotto Ai Porri E Zafferano

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Porro 320 G Riso Vialone Nano 1 Noce Burro Formaggio Grana Grattugiato Zafferano 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Per Il Brodo Vegetale: Cipolla Carota Sedano Prezzemolo Chiodo Di …

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Risotto Ai Tre Colori

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Riso 1/2 Cipolla 2 Zucchine 2 Pomodori Maturi 1 Bustina Zafferano 50 Cl Brodo Vegetale Olio D’oliva Sale Pepe 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 G Burro Procedimento Fate …

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Risotto Al Barolo

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cipolla 500 G Riso Sale 3 Bicchieri Vino Barolo Invecchiato Brodo Caldo Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Pepe Tartufo Procedimento Tritate finemente 1 cipolla e, dopo averla rosolata 500 …

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Risotto Al Barolo Con Scaglie Di Raschera

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Riso Carnaroli Brodo Di Carne 1/2 Cipolla Salvia Rosmarino Alloro 25 Cl Vino Barolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe 60 G Formaggio Raschera A Scagliette 1 Noce Burro Procedimento …

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Risotto Al Branzino

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Riso 800 G Branzino 1 Scalogno 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco (o Vino Spumante) 1 Rametto Alloro 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Olio D’oliva …

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