In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/10 Vodka Smirnoff 2/10 Cointreau 2/10 Vermouth Bianco Cinzano 1/10 Kiwi Drink Boero Per Guarnire: 1 Fettina Kiwi Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta …
Leggi Tutto »Salsa Di Noci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Noci Sgusciate 1 Mazzo Basilico Tritato Finemente 50 G Burro Salsa Di Pomodoro 2 Confezioni Panna Da Cucina Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Si frullano 500 g di noci sgusciate …
Leggi Tutto »Salsa Di Noci (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Gherigli Di Noci 1 Spicchio Aglio 100 G Mollica Di Pane 1 Limone (succo) 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Brodo Sale Pepe Procedimento Togliete la pellicina alle noci mettendole a …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Gherigli Di Noci Alcuni Pinoli 80 G Burro 60 G Formaggio Grana Grattugiato 30 G Foglioline Di Basilico 2 Spicchi Aglio 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Gherigli Di Noci 2 Cucchiai Panna 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Bianco Procedimento Spellate i gherigli di noci dopo averli tuffati un momento nell’acqua tiepida. Tritateli, raccoglieteli in …
Leggi Tutto »Salsa Di Noci (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Noci 1/2 Spicchio Aglio 1 Manciata Pinoli 3 Cucchiai Olio D’oliva Di Sapore Delicato Mollica Di Pane Latte Cagliato Sale Procedimento Scottare leggermente i gherigli di noci e pelarli. …
Leggi Tutto »Salsa Di Olive
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Formaggio Robiola (o Mascarpone) 4 Cucchiai Crema Di Olive Procedimento Mettete in una scodella la robiola, mescolate energicamente con un cucchiaio di legno e unite la crema di olive. …
Leggi Tutto »Salsa Di Pane Bianco Al Rafano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Panini Del Giorno Precedente 30 Cl Brodo Di Manzo 30 G Rafano Grattugiato 2 Fili Zafferano Sale Pepe 1 Tuorlo D’uovo 10 Cl Panna Procedimento Mescolate i panini tagliati (eventualmente …
Leggi Tutto »Salsa Di Panna Montata E Ravanelli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Mazzetti Ravanelli 1 Tazza Grande Panna Montata 1 Cucchiaino Senape Semipiccante Alcune Gocce Succo Di Limone Sale Procedimento Pulite i ravanelli e teneteli a bagno per circa mezz’ora in acqua …
Leggi Tutto »Salsa Di Paprica E Ricotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Ricotta Magra 1 Cucchiaio Blanc Battu (cagliata Di Formaggio Fresco Magro) Senape Salsa Di Soia 1/2 Peperone Rosso Tritato 1 Cucchiaino Paprica Dolce In Polvere Sale Pepe Procedimento Mescolare …
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