In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Fagioli Freschi 25 G Latte Intero Fresco Noce Moscata 50 G Uovo 15 G Pangrattato Procedimento Cuocere i legumi e porli in una pirofila. Strapazzare l’uovo con il latte …
Leggi Tutto »Involtini Di Pollo Al Forno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 110 G Petto Di Pollo Aglio 5 G Vino Brodo Di Carne Rosmarino Sale Procedimento Preparare un involtino con 1 fettina di petto di pollo insaporendola con aglio e rosmarino. Portare …
Leggi Tutto »Roast-beef Con Olio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 110 G Manzo Aglio Rosmarino 20 G Olio D’oliva Succo Di Limone Sale Pepe Procedimento Porre la carne nel forno con 1 velo di olio e ben guarnita con rosmarino. Cuocere …
Leggi Tutto »Ditaloni Di Sgombro E Peperoni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Ditaloni 1 Sgombro Da 350 G 1 Peperone Giallo 2 Scalogni 1 Manciata Capperi Abbondante Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Brasare nell’olio gli scalogni finemente triturati …
Leggi Tutto »Costarelle Con Fagioli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Costatelle Di Maiale 300 G Fagioli Borlotti Lessi 6 Cucchiai Olio D’oliva 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Cipolla 300 G Passata Di Pomodoro Sale Pepe Procedimento In una casseruola …
Leggi Tutto »Zuppa Di Verdura
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Patate 50 G Zucchine Verdi 50 G Carote 10 G Cipolle 25 G Olio D’oliva 10 G Formaggio Parmigiano Procedimento Cuocere le verdure e aggiungere una crosta di parmigiano. …
Leggi Tutto »Minestrone Di Riso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 G Riso Sedano Cipolle 20 G Carote 25 G Patate 5 G Formaggio Parmigiano 20 G Olio D’oliva Brodo (facoltativo) Procedimento Cuocere la cipolla in pochi cucchiai di acqua, unire …
Leggi Tutto »Arrosto Di Vitello Al Latte (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Vitello Magro 50 G Latte Scremato 25 G Olio D’oliva Succo Di Limone Procedimento Rosolare la carne a fuoco vivo con olio, quindi scolarla. Ricoprire con il latte, cuocendo …
Leggi Tutto »Lumachine Di Sant’anna
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti lumachine olio d’oliva extra-vergine alcuni spicchi aglio alcune foglie menta fresca Procedimento Dopo averle spurgate per 2-3 giorni, lavare bene le lumachine in acqua e sale e sbollentarle a fuoco lento. …
Leggi Tutto »Gnocchi Al Pomodoro (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 100 G Pomodori Pelati 10 G Formaggio Parmigiano Cipolle Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento In un tegame preparare un soffritto con la cipolla e 1 …
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