In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Lucioperca Di 1200 G 33 Cl Vino Rosso Valpolicella Fumetto Di Pesce Cipolline Scalogno Carota Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Burro Sale Pepe Procedimento Pulire e sfilettare il pesce. Rosolare in …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Anisette 1/2 Vodka 1 Cucchiaio Crema Cacao 2 Spruzzi Angostura Procedimento Agitare a lungo nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute.
Leggi Tutto »Lonza Al Porto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Pancetta Aglio Cipolla Rosmarino Salvia Olio D’oliva Burro 500 G Lonza Di Maiale Vino Porto Sale Farina 1 Bicchiere Brodo Salsa Worcester Procedimento Tritare la pancetta con aglio, cipolla, …
Leggi Tutto »Lonza Alle Fragole
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Lonza Di Maiale Affumicata 400 G Fragole 50 Cl Vino Bianco 3 Cucchiai Aceto Di Vino 3 Peperoncini Rossi Piccanti Zucchero Sale Procedimento Mescolate l’aceto al vino bianco; aggiungete …
Leggi Tutto »Lonza Con Le Mele
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Lonza Di Maiale 10 Prugne Secche Snocciolate 6 Mele Verdi 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 1 Cipolla 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 2 Bicchieri Brodo Vegetale Olio D’oliva Sale Pepe …
Leggi Tutto »Lonza Con Verdurine
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Lonza Di Maiale 4 Cucchiai Olio D’oliva 6 Carotine Novelle 150 G Piselli Sgranati 150 G Fave Sgranate 1 Cipolla Piccola 1 Porro 2 Zucchine Piccole 300 G Fagiolini …
Leggi Tutto »Lonza Di Maiale Al Ginepro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Lonza Di Maiale 1 Scalogno 2 Foglie Alloro 15 Bacche Di Ginepro 100 G Pancetta 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco 5 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Incidete …
Leggi Tutto »Lonza Di Maiale Al Latte
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Lonza Di Maiale 1 Cipolla Poco Olio D’oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino Alcune Foglie Salvia 100 Cl Latte Poca Farina Sale Pepe Procedimento In una casseruola …
Leggi Tutto »Lonza Di Maiale All’aceto Di Mele
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Lonza Di Maiale 2 Mele 10 Cl Aceto Di Mele 1 Noce Burro 10 G Zucchero A Velo Farina Sale Procedimento Tagliare a fette la carne, togliere il grasso, …
Leggi Tutto »Lonza Di Maiale Arrosto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Lonza Di Maiale Poco Olio D’oliva Extra-vergine 4 Rametti Rosmarino Sale Marino Integrale Procedimento Salare su tutta la superficie la lonza di maiale e disporre i rametti di rosmarino …
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