Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Fette Lonza Di Maiale 150 G Prugne Secche 150 G Albicocche Secche Olio D’oliva Extra-vergine Burro Cognac Sale Pepe Procedimento Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fettine Di Lonza Di Maiale 300 G Cipolline Novelle 20 G Burro 3 Cucchiai Salsina Di Pomodoro Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Mondate le cipolline eliminando le foglie esterne (a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Lonza Di Maiale 600 G Finocchi 150 G Panna Liquida 1 Pizzico Semi Di Finocchio Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne pi? fibrose; …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Lonza Di Maiale 400 G Patatine Novelle Gi? Lessate 300 G Cipolline Sbucciate E Lavate 100 G Sedano (due Gambi) 30 Cl Birra Chiara 3 Cl Olio D’oliva 1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/10 Amaro Ramazzotti 1/10 Sciroppo Di Menta Toschi 4/10 Lemonsoda 1/10 Sciroppo D’amarena Toschi Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Artic Vodka E Pesca 3/10 Cachaca Nuga Ful 2/10 Sciroppo Di Lampone Boero 3/10 Succo Tropicale Toschi Per Guarnire: 1 Fettina Lime 1 Ciliegina Rossa Procedimento Si prepara nello shaker …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Latte 1/3 Crema Di Menta 1/3 Cointreau Per Servire: 1 Rametto Menta Procedimento Scuotere, con molto ghiaccio in cubetti, nello shaker. Servire nel calice panciuto, con un rametto di menta.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaio Apricot Brandy 1 Cucchiaio Succo D’albicocca Vino Spumante Carpen Freddissimo Procedimento Mettete nel flute, che avrete fatto gelare nel freezer per almeno 10 minuti, l’Apricot Brandy e il succo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Crema Di Lampone 1/2 Curacao Per Servire: 1 Foglia Insalata Verde Procedimento Scuotere energicamente nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una foglia di insalata verde.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Albume D’uovo 1/6 Succo D’arancia 1/6 Succo D’ananas 4/6 Gin 1 Cucchiaio Crema Cacao Per Servire: 1 Pezzetto Cioccolato Procedimento Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker con ghiaccio. Servire …