Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Triple Sec 2/3 Cognac 1 Cucchiaio Zucchero Per Completare: Vino Rosso Per Servire: Alcuni Pezzetti Frutta Di Stagione Procedimento Preparare, con cubetti di ghiaccio, nella bowl. Riempire per met? il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Decotto Di Malva 1/3 Gin 1/3 Cognac Per Servire: 1 Foglia Menta Fresca Procedimento Preparare direttamente nel cup riscaldato col vapore. Servire con una foglia di menta fresca.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/6 Fragola Drink Boero 1/6 Vermouth Martini Bianco 4/6 Vodka Eristow Per Guarnire: 1 Fragola Procedimento Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragola sul …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Luccio Da 1000 G 40 G Burro 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffetto Prezzemolo Sale Pepe Per La Salsa: 200 G Burro 3 Scalogni 1 Cucchiaio Aceto Di Vino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Luccio Da 1000 G 100 G Pancetta Affumicata 50 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla 1/2 Spicchio Aglio 1 Limone Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Luccio Da 1000 G 200 G Funghi 50 G Burro Farina Sale Pepe Per La Salsa: 2 Tuorli D’uovo 20 Cl Panna Sale Procedimento Pulite il luccio, lavatelo, tagliatelo a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la salsa: capperi peperoni sott’olio prezzemolo aglio cipolla 4 acciughe olio d’oliva aceto di vino per il luccio:rI1 carota sedano cipolla aglio allororI1/2 bicchiere aceto di vinorI1 luccio Procedimento Salsa: …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Cipolline 4 Carote Tenere 2 Coste Sedano 2 Foglie Salvia 40 G Burro 1 Luccio Di 700 G Farina Sale Pepe 25 Cl Vino Bianco Secco Procedimento Tritare assieme …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Luccio Di 1000 G Sale 1/2 Tazza Riso Bollito 2 Uova Sode Poca Panna Da Cucina Burro Fuso Pangrattato Procedimento Squamare ed eviscerare 1 luccio di 1000 g circa di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Succo Di Pompelmo 2/4 Grand Marnier 1/4 Scotch Whisky Procedimento Si prepara nello shaker agitando con ghiaccio e si serve nei bicchieri da cocktail (coppette).