Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cubetti Ghiaccio 2 Cl Cognac 2 Cl Maraschino 1 Goccia Angostura 2 Cucchiaini Sciroppo Di Zucchero Caff? Freddo 3 Chiodi Di Garofano Pestati Procedimento Mettete i cubetti di ghiaccio in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Mazzancolle 200 G Insalata Rucola 10 Cl Olio D’oliva 1 Limone Sale Procedimento Lavate e asciugate bene la rucola, disponetela sul fondo del piatto da portata. Sgusciate le mazzancolle, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Panna 1 G Acido Tartarico Procedimento Il mascarpone presenta una lavorazione abbastanza lunga e richiede un ambiente tiepido, asciutto e pulito nel quale gocciolare. Prendete 100 cl di panna …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Mascarpone 100 G Zucchero A Velo 50 G Cacao 3 Cucchiai Rum Per Decorare: Cioccolato Grattugiato Procedimento Lavorare il mascarpone con lo zucchero e il cacao passato al setaccio. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Mascarpone Freddissimo 1 Tazzina Caff? Forte 50 G Zucchero A Velo 2 Cucchiai Liquore Al Caff? 4 Cialde A Bastoncino 8 Chicchi Caff? Procedimento Amalgamare al mascarpone lo zucchero …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Mascarpone 2 Cucchiaini Caff? Macinato 1 Bicchierino Brandy 50 G Zucchero Biscotti Secchi Procedimento Mettere il mascarpone in una terrina, incorporarvi il caff? e mescolare fino a che il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Mascolini 2 Spicchi Aglio 6 Limoni 1 Pezzetto Prezzemolo 1 Filo Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Molto Pepe Procedimento I mascolini appartengono alla famiglia delle acciughe e sono il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/10 Wild Turkey Bourbon Whisky 3/10 Drambuie 2/10 Amaretto Di Saronno 1/10 Rose’s Lime Juice Cordial Procedimento Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bottiglia Vino Champagne Brut Alcuni Cucchiai Grappa Di Pere Poche Gocce Angostura Procedimento Versate in ciascun bicchiere 1 cucchiaio di grappa di pere e 3 gocce di angostura. Colmate sino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Succo D’ananas 2/3 Tequila 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Goccia Sciroppo Di Lampone Per Servire: 1 Ciliegina Procedimento Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto …