ICCA

Napoli

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Artic Vodka E Pesca 3/10 Cointreau 4/10 Four Roses Bourbon Whisky Per Guarnire: 1 Fragolina Procedimento Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta …

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Naselli Agli Aromi

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Nasellini 1 Limone 1 Dado 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Pizzico Timo 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro Sale Procedimento Mondare i naselli, metterli in una padella e bagnarli con il …

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Mozzarella In Carrozza All’acciuga

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 12 Fette Pancarr? 1 Mozzarella 2 Uova 6 Filetti D’acciughe Sott’olio 100 G Pangrattato 1 Pizzico Origano Secco Sale Olio Per Friggere Procedimento Togliete la crosta del pane: date a ogni …

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Mozzarella Verde

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Mozzarelle 5 Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio Capperi Basilico 1 Manciata Prezzemolo Erba Cipollina Alcune Foglie Menta Olio D’oliva Poco Sale Procedimento Tagliate a fettine rotonde di 1 cm le mozzarelle …

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Mozzarella Verde (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Mozzarelle 5 Filetti D’acciughe 1 Cucchiaio Capperi Basilico Prezzemolo Menta Olio D’oliva Sale Procedimento Affettare le mozzarelle e disporle sul piatto di portata. Frullare insieme i filetti di acciughe, i …

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Mozzarelle Farcite

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Mozzarelle Di Bufala 4 Pomodori Maturi 2 Cucchiai Capperi Erba Cipollina 1 Mazzetto Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani Procedimento Dividete a met? le mozzarelle, scavando la polpa …

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Mozzarelle Impanate

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pepe sale origanorI10 cl olio d’oliva 6 cucchiai pangrattato 2 uova 6 cucchiai farina 400 g mozzarella di bufala Procedimento Sbattete le uova in una ciotola con una forchetta. Salatele e …

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Mpanatigghie

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 00 125 G Zucchero 100 G Sugna 5 Tuorli D’uovo 1 Uovo 100 Cl Acqua Per La Conserva: 200 G Filetto Di Carne 200 G Mandorle Tostate Tritate …

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Mpepatella Di Cozze

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 12 Cozze Pepe Abbondante Prezzemolo Tritato Succo Di Limone (facoltativo) Procedimento Raschiate e lavate le cozze, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele. …

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Mpepatella Di Vongole

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 12 Vongole Pepe Abbondante Prezzemolo Tritato Succo Di Limone (facoltativo) Procedimento Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele. …

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