In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Uova 25 Cl Vino Malvasia O Vino Dolce Alcuni Chicchi Uva 6 Cucchiai Gelatina D’uva Procedimento Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema. Mettere su fuoco …
Leggi Tutto »Mousse Alla Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Panna Da Montare 2 Cucchiai Menta Fresca Frullata 150 G Zucchero A Velo 100 G Cioccolato Fondente A Pezzetti 10 G Colla Di Pesce Alcune Foglie Menta Procedimento Ammollare …
Leggi Tutto »Mousse Alla Nutella
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Nutella 50 Cl Latte 35 G Zucchero Semolato 4 Tuorli D’uovo 5 Albumi D’uovo Alcune Cialde Procedimento Scaldate in una pentola il latte con la Nutella, unite lo zucchero, …
Leggi Tutto »Mousse Alla Vaniglia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Tuorli D’uovo 150 G Zucchero 1 Bustina Vaniglina 50 Cl Panna Montata Procedimento Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina fino ad avere un composto ben montato e …
Leggi Tutto »Mousse Alle Banane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Banane A Pezzetti 100 G Zucchero A Velo 3 Fogli Colla Di Pesce 1 Limone Grande (succo) 50 G Mandorle Tritate Grossolanamente 1 Cucchiaino Cannella In Polvere 20 Cl Panna …
Leggi Tutto »Mousse Amara
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Cioccolato Fondente 6 Uova Procedimento Spezzettare il cioccolato e farlo fondere su fuoco basso unendo 2 cucchiai d’acqua. Sbattere i 6 tuorli e montare a neve ben soda gli …
Leggi Tutto »Mousse Con Petali Di Rosa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Dita Cognac 50 G Formaggio Gorgonzola Dolce 2 Cucchiai Panna Liquida Alcuni Grani Pepe Verde 300 G Prosciutto Cotto 300 G Ricotta Di Mucca 1 Rosa Fresca (petali) 1 Pizzico …
Leggi Tutto »Mousse D’aringa Affumicata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Filetti D’aringa Affumicata 150 G Pesce Cotto Lesso O A Vapore 2 Filetti D’acciughe Sott’olio 200 G Burro 2 Cucchiai Rum 1 Melagrana Alcuni Rametti Menta Poco Pepe Bianco …
Leggi Tutto »Mousse D’avocado
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Avocado 2 Fette Salmone Affumicato 1 Yogurth Intero 2 Fogli Colla Di Pesce 1 Limone 2 Cucchiaini Uova Di Lompo Rosse Sale Pepe Procedimento Mettete a bagno in acqua fredda …
Leggi Tutto »Mousse Delicata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Cioccolato Fondente 6 Uova Procedimento Fondere il cioccolato con 4 cucchiai di acqua su fuoco dolce. Sbattere leggermente i tuorli e montare a neve ferma gli albumi. Unire con …
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