In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Carne Di Manzo Cotta Tritata Grossolanamente 2 Cipolle Medie Tritate Olio D’oliva 8 Cucchiai Passata Di Pomodoro Sale Pepe 2 Spicchi Aglio Schiacciato Mescolati Con 1 Cucchiaino Di Sale …
Leggi Tutto »Mousse Agli Amaretti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cioccolato Fondente 300 G Panna Montata 5 Albumi D’uovo 150 G Biscotti Amaretti 1 Bicchierino Liquore All’arancia Nocciole Tostate Procedimento Tritare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria con …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 170 G Biscotti Amaretti 300 G Panna Montata 300 G Nutella 5 Albumi D’uovo Procedimento Sbriciolate gli amaretti e disponeteli in una ciotola capiente. Aggiungete la nutella e mescolate servendovi di …
Leggi Tutto »Mousse Ai Due Cioccolati Con Salsa Alla Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la mousse bianca:rI600 g cioccolato biancorI300 g latterI600 g panna freschissima per la mousse nera:rI600 g cioccolato fondenterI200 g panna liquidarI600 g panna montatarI7 albumi d’uovo per la salsa: 100 …
Leggi Tutto »Mousse Ai Frutti Di Bosco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Frutti Di Bosco Surgelati 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai Zucchero 25 Cl Panna Liquida 1 Limone (scorza Grattugiata) Procedimento Lasciate scongelare i frutti di bosco per circa 2 ore …
Leggi Tutto »Mousse Al Caff?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Biscotti Savoiardi 120 G Zucchero 1 Bicchiere Caff? Non Troppo Forte 140 G Burro 2 Cucchiai Caff? Solubile 2 Albumi D’uovo Procedimento Montate gli albumi a neve ferma. Sciogliete lo …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 125 G Cioccolato Fondente 2 Cucchiai Caff? 4 Uova Procedimento Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al caff?; quando sar? tiepido unire i tuorli sbattuti e gli albumi montati a …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Mascarpone 20 Cl Latte 20 Cl Caff? Ristretto 40 G Zucchero 10 G Colla Di Pesce 3 Tuorli D’uovo Biscotti Lingue Di Gatto Panna Procedimento Lavorate i 3 tuorli …
Leggi Tutto »Mousse Al Cioccolato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Cioccolato Fondente 150 G Burro 8 Uova Intere 1 Albume D’uovo Procedimento Sciogliere a bagnomaria (ma io confesso lo faccio nel forno a microonde e ci impiego un minuto …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Cioccolato Fondente 60 G Burro 2 Cucchiai Zucchero Vanigliato 5 Uova 100 G Panna Montata Procedimento Grattugiate il cioccolato, mettetelo in una casseruolina dal fondo spesso e sistematela su …
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