Mpepatella Di Cozze
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Ingredienti
- 12 Cozze
- Pepe
- Abbondante Prezzemolo Tritato
- Succo Di Limone (facoltativo)
Procedimento
- Raschiate e lavate le cozze, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele.
- Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo.
- quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po’ di succo di limone.
In cucina con Amore
