Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 Rane 150 G Farina Olio D’oliva 4 Uova Latte Sale Procedimento Pulire le rane lasciando il fegato e le uova se ne hanno. Tenerle per 7-8 ore a bagno in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Coscette Di Rane Farina 2 Uova Pangrattato Alcuni Spicchi Limone Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Insaporite con sale e pepe le cosce delle rane, passatele nella farina, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Coscette Di Rane 20 Cl Panna Farina Olio D’oliva Per La Salsa: 500 G Pomodori 1 Noce Burro Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Succo Di Limone Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Coscette Di Rane 2 Uova Pangrattato Farina 1 Limone Abbondante Prezzemolo Fresco Tritato 40 G Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Insaporite con sale e pepe le …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Rane Pulite 50 G Burro 50 G Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cipolle 2 Gambi Sedano Prezzemolo 4 Pomodori Maturi Spellati 2 Spicchi Aglio Vino Bianco Secco Sale Pepe Bianco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Rane 100 G Farina 1 Uovo Intero 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Bicchiere Vino Bianco 50 Cl Aceto Di Vino 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Limone Olio D’oliva 1 Pizzico Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Vermouth Bianco 1/5 Vermouth Dry 3/5 Gin 1/2 Cucchiaio Succo Di Pompelmo 1/2 Cucchiaio Granatina Per Decorare: 1 Cubetto Pompelmo Procedimento Agitare a lungo nello shaker con pochi cubetti di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 1/4 Crema Di Menta Bianca 2/4 Gin Per Completare: Vino Champagne Freddo Procedimento Agitare nello shaker, con ghiaccio. Versare in calice, riempiendolo per met? e aggiungendo poi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Rabarbaro 250 G Zucchero 100 Cl Acqua 4 Cucchiai Fecola Di Patate Panna Montata Procedimento Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Rape Rosse Piccole 80 G Bacon 40 Cl Latte 40 G Farina 40 G Burro Sale Pepe Procedimento Mondate le rape, lavatele, asciugatele. Con un coltellino affilato scavate un buco …