Raparperikiisseli
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Ingredienti
- 1200 G Rabarbaro
- 250 G Zucchero
- 100 Cl Acqua
- 4 Cucchiai Fecola Di Patate
- Panna Montata
Procedimento
- Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi.
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- Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po’ d’acqua.
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- Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz’ora.
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- Aggiungete il resto dell’acqua e portate a ebollizione.
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- Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene.
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- Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare.
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- Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po’ di zucchero.
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- Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.
In cucina con Amore