In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Carne Di Manzo 200 G Carne Di Maiale 50 G Pancetta 50 G Burro Olio D’oliva 1 Bicchiere Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Carota 1 Costa Sedano 1 …
Leggi Tutto »Rag? Bolognese Di Soia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Granuli Di Soia 50 G Prosciutto Cotto 150 G Pomodori Pelati 2 Cucchiai Vino Bianco Secco 1/2 Cipolla Olio Di Semi Sale Pepe Procedimento Reidratare i granuli. Far soffriggere …
Leggi Tutto »Rag? Con Fegatini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Fegatini Di Pollo 60 G Burro 3 Cucchiai Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Panna Sale Pepe Procedimento Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel …
Leggi Tutto »Rag? Di Carne Dietetico
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Carne Macinata Magra 600 G Pomodori Pelati 1 Cipolla Piccola Tritata Aglio Tritato Sedano Tritato 1 Carota Tritata Alcune Foglie Salvia Tritata Peperoncino Tritato (facoltativo) Olio D’oliva Procedimento In …
Leggi Tutto »Rag? Di Seitan
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti seitanrI3 cipolle gialle medie zucca gialla (o carote) olio d’oliva sale marino (o salsa di soia) farina di mandorle Procedimento Cuocete la zucca o la carota in poca acqua (meglio a …
Leggi Tutto »Rag? Di Seitan (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Confezioni Seitan 1 Bottiglia Passata Di Pomodoro 1 Cipolla Rossa Aglio Prezzemolo 1/2 Bicchiere Vino Rosso Peperoncino (facoltativo) Procedimento Passate il seitan al tritatutto. Fate un battuto fine di aglio, …
Leggi Tutto »Rag? Di Soia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cipolla Rossa Grande Prezzemolo 1/2 Gambo Sedano 1 Carota 50 G Funghi Secchi Ammollati 200 G Granulare Di Soia Vino Rosso 400 G Salsa Di Pomodoro 3 Cucchiai Olio D’oliva …
Leggi Tutto »Rag? Napoletano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Carne Di Maiale 50 G Lardo (o Olio D’oliva Extra-vergine) 3 Cucchiai Strutto 1/2 Bicchiere Vino Rosso Corposo Salsa Al Pomodoro Napoletana Sale Marino Procedimento Legare la carne e …
Leggi Tutto »Raid
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/7 Vermouth Dry 1/7 Crema Di Menta Bianca 1/7 Curacao Per Decorare: 1 Foglia Insalata Rossa Procedimento Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, decorando eventualmente con …
Leggi Tutto »Raimondo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Succo D’arancia 2/3 Vermouth 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fetta Arancia 1 Spirale Lunga Scorza Di Pompelmo Procedimento Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire nel gotto basso, con …
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