In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Vermouth Dry 3/4 Whisky 1 Cucchiaio Crema Di Menta Verde 1 Spruzzo Chartreuse Verde Per Servire: 1 Oliva Procedimento Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice basso, con un’oliva.
Leggi Tutto »Rock And Roll
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/6 Succo Di Limone 1/6 Succo Di Lampone 1/6 Curacao 3/6 Gin Per Servire: 1 Fetta Limone 1 Scorza D’arancia Procedimento Scuotere a lungo nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel …
Leggi Tutto »Roast-beef Alla Rucola
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti roast-beef al sangue insalata rucola tritata grossa formaggio parmigiano in scaglie noce moscata pepe bianco macinato al momento Procedimento Mettere in un largo piatto da portata un congruo numero di fette …
Leggi Tutto »Roast-beef Con Le Castagne
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Lombata Di Manzo 100 G Castagne Bianche Secche 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Cipolla 1 Rametto Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 30 G Burro Panna Olio D’oliva …
Leggi Tutto »Roast-beef Con Spinaci Filanti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Roast-beef (pezzi Da 700 G) 1 Confezione Spinaci Filanti Findus 1 Noce Burro 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Cospargete la carne con un velo di olio, pepatela …
Leggi Tutto »Roast-beef Con Verdure
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Roast-beef Gi? Cotto Insalata Rucola Radicchio Di Chioggia 1 Finocchio 2 Ravanelli 2 Porri 1 Limone 6 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo …
Leggi Tutto »Roast-beef Dello Chef
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Roast-beef Olio D’oliva Burro Vino Bianco 1/2 Bicchiere Vino Porto 1/2 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaino Salsa Worcester 4 Cucchiai Panna 1 Cucchiaino Senape Procedimento Cuocere in olio e burro …
Leggi Tutto »Roast-beef Estivo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Roast-beef Polvere Aromatica Per Arrosti Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Maionese 1 Cucchiaio Mostarda Procedimento Insaporire con la polvere aromatica la carne e spennellarla di olio. Disporla …
Leggi Tutto »Roast-beef Estivo (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 750 G Roast Beef Aromi Per Arrosti Vino Bianco Secco Olio D’oliva Mostarda Sale Procedimento Insaporire il roast-beef con gli aromi per arrosti, spennellarlo di olio, porlo in una teglia e …
Leggi Tutto »Roastbeef
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Controgirello Di Vitello (o Codone Di Vitello) 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Cospargete il pezzo di carne con sale e pepe. Mettete in una …
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