In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaio Burro (o Margarina) 1 Tazza Latte 1 Cucchiaio Farina 1/4 Cucchiaino Sale 1 Presa Pepe Procedimento La serviamo di preferenza con patate, carote, pesce, pollo o vitello. Prendete un …
Leggi Tutto »Salsa Bianca (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Frutti Di Mare Misti (vongole, Telline, Cozze) 100 G Gamberetti Sgusciati 30 G Burro Sale 2 Cucchiai Farina Alcuni Cucchiai Latte Pepe Bianco Procedimento In una padella posta a …
Leggi Tutto »Salsa Allo Zafferano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Burro 20 G Farina 1 Bustina Zafferano Alcuni Stimmi Zafferano 1 Tazzina Brodo Di Pesce 1 Pizzico Sale Procedimento In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano …
Leggi Tutto »Salsa Andalusa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Peperone Verde Dolce 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 2 Cucchiai Maionese Procedimento Pulire il peperone e scottarlo in acqua bollente per circa 3 minuti poi, se si riesce, pelarlo prima …
Leggi Tutto »Salsa Andalusa (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 Cl Maionese 10 Cl Salsa Al Pomodoro 80 G Peperoni Tagliati A Filetti 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Usate una salsa di pomodoro ben ridotta, passatela al setaccio …
Leggi Tutto »Salsa Andalusa (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Maionese 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro 200 G Peperoni Spellati Tagliati A Dadini Procedimento Mescolare gli ingredienti.
Leggi Tutto »Salsa Appetitosa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Acciughe Sotto Sale 1 Spicchio Aglio Peperoncino Basilico 125 G Panna Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Scaldare l’olio con l’aglio ed il peperoncino, aggiungere le acciughe spezzettate e farle cuocere …
Leggi Tutto »Salsa Ariosa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 Cl Maionese 1 Cucchiaio Senape Inglese 1 Cucchiaio Ketchup (salsa Rubra) 1/2 Limone (succo) Cetriolini Sott’aceto Capperi Poco Cognac Sale Pepe Bianco Procedimento Fate un trito dei cetriolini e dei …
Leggi Tutto »Salsa Aurora
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 Cl Salsa Vellutata 5 Cl Salsa Di Pomodoro Ristretta 75 G Burro Procedimento Mescolate la salsa vellutata calda con quella di pomodoro, incorporate poco per volta il burro, lavorando con …
Leggi Tutto »Salsa Barbecue
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cucchiai Salsa Di Semi Gialli Di Soia 2 Cucchiai Zucchero 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Spicchio Aglio Pestato 1 Cucchiaio Olio Di Semi Di Sesamo 1 Cucchiaino Salsa Al …
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