In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Formaggio Gorgonzola 200 G Mascarpone Noci Pistacchi 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe Procedimento In una ciotola lavorate insieme mascarpone e gorgonzola fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungete un …
Leggi Tutto »Tartellette Alla Marmellata Di Fragole
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina Bianca 100 G Burro 80 G Zucchero 2 Tuorli D’uovo Marmellata Di Fragole Per Decorare: Frutta Fresca Procedimento Mettete la farina a fontana sul tavolo e impastatela con …
Leggi Tutto »Tartara Di Pesce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Filetto Di Cernia 1 Tuorlo D’uovo 2 Cucchiaini Senape 2 Pompelmi 1 Limone Olio D’oliva Erba Cipollina Fresca Sale Pepe Procedimento Pulire il pesce eliminando lische e pelle. Tagliarlo …
Leggi Tutto »Tartara Di Pesci Ai Kiwi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata 2 Trance Salmone Affumicato 3 Sardine Fresche 4 Kiwi 5 Limoni Gialli 2 Limoni Verdi 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Raccogliete il succo dei limoni in una …
Leggi Tutto »Tartara Di Salmone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Salmone Fresco 4 Tuorli D’uovo 50 G Capperi 8 Olive Verdi 3 Limoni 2 Peperoni Gialli Prezzemolo Fresco Alcune Gocce Tabasco 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lavate …
Leggi Tutto »Tartare Al Cognac
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio Cognac 1 Filetto D’acciughe Tritato 1 Spicchio Aglio Pestato Con L’olio 1 Cucchiaio Olio D’oliva Pepe 200 G Carne Di Manzo Tritata Procedimento Mescolare …
Leggi Tutto »Tartara Di Tonno E Provolone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Tonno In Tranci 60 G Formaggio Provolone 1 Cucchiaio Olive Nere 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaino Aceto Balsamico 30 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 2 Filetti Acciughe Sott’olio 10 G …
Leggi Tutto »Tarte Tatin (6)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 170 G Zucchero 160 G Burro 6 Mele Farinose 2 Cucchiai Calvados 200 G Farina 1 Uovo 1/2 Bicchiere Latte Freddo 1 Limone (scorza Grattugiata) Procedimento Sbucciare le mele, privarle del …
Leggi Tutto »Tartara (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Polpa Di Manzo Magra Tritata 1 Tuorlo D’uovo 1 Cipolla Prezzemolo Capperi 2 Filetti D’acciughe Succo Di Limone Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Suddividete la carne tritata in quattro …
Leggi Tutto »Tarte Tatin All’ananas
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Ananas 250 G Fecola 100 G Burro 150 G Zucchero 3 Uova 1 Bustina Lievito Procedimento Caramellare la tortiera con lo zucchero. Disporre sullo zucchero bruciato le fette di ananas. …
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