In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Calamari Grandi Acqua (o Brodo) 4 Grani Pepe 5 Foglie Insalata Ruta 1 Cucchiaino Miele 3 Cucchiai Salsa Di Soia 3 Cucchiaini Pasta D’acciughe 1/2 Bicchiere Vino Marsala All’uovo …
Leggi Tutto »Terrina Di Fegati Di Pollo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Lardo 300 G Fegati Di Pollo 1 Bicchierino Vino Porto 100 G Burro Albumi D’uovo Lardo Sale Pepe Timo Alloro 1 Cucchiaio Scalogno Tritato Procedimento Tagliate il lardo in …
Leggi Tutto »Tequila Sunrise (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/6 Tequila 1/6 Granatina 1 Arancia (succo) Per Decorare: 1 Ciliegina Al Maraschino 1 Fettina Arancia Procedimento Mettete dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere tumbler, versate i tre ingredienti, mescolate con …
Leggi Tutto »Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Polipo Bollito 200 G Code Di Gambero Sgusciate E Bollite 2 Porri Sbollentati 3 Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati 50 Cl Brodo Vegetale 30 G Colla Di Pesce …
Leggi Tutto »Terrina Di Pesce Al Pomodoro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Pesce (coda Di Rospo (rana Pescatrice), Rombo, Scorfani E Triglie) 250 G Calamaretti 250 G Seppioline 500 G Cipolle 500 G Pomodori Maturi Freschi 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 …
Leggi Tutto »Terrina D’anatra
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Anatra 250 G Lardo 150 G Vitello Tritato 150 G Lonza Di Maiale Tritata 100 G Prosciutto Crudo 2 Uova 2 Bicchierini Brandy Sale Pepe Procedimento Disossate l’anatra e tagliate …
Leggi Tutto »Termini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Vermouth Dry 4/5 Tequila Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una scorza di limone precedentemente spremuta …
Leggi Tutto »Terrina Di Spaghetti E Spinaci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Uovo Battuto 1 Spicchio Cipolla A Fettine 100 G Panna 70 G Latte 1 Pizzico Sale Pepe Nero Da Macinare 150 G Formaggio Fontina A Listarelle 200 G Spinaci Cotti …
Leggi Tutto »Terrina Di Salmone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Salmone Al Naturale 20 G Foglie Di Spinaci Grandi 120 G Burro 30 G Salmone Affumicato 1 Cucchiaio Pepe Rosa Olio D’oliva Sale Procedimento Lessare gli spinaci per 2′ …
Leggi Tutto »Terrina Di Sgombri Al Vino Bianco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sgombri 2 Bicchieri Vino Bianco 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco 1 Carota 1 Cipolla Prezzemolo Timo 1/2 Limone A Fettine 1 Pizzico Sale Pepe In Grani Procedimento Mettete in …
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