In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Caviale Di Salmone 50 G Mollica Fresca Di Pane 2 Cucchiai Latte 6 Cucchiai Olio D’oliva 2 Limoni (succo) 4 Uova Sode Per Servire: Pane Tostato Caldo Olive Nere …
Leggi Tutto »Antipasto Di Cervello
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cervello Di Vitello 1 Mazzetto Di Odori Sale Maionese 3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata Procedimento Lessare il cervello nell’acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. …
Leggi Tutto »Antipasto Di Crostini Alla Provatura E Acciughe
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Provatura (formaggio Di Bufala A Pasta Filata Simile Alla Mozzarella) 100 G Burro 2 Acciughe Sale Pepe Pane Casereccio Procedimento Tagliare a fettine la provatura, salare e pepare; tagliare …
Leggi Tutto »Antipasto Di Crostini Alla Provatura E Alici
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Provatura (formaggio Di Bufala A Pasta Filata Simile Alla Mozzarella) 100 G Burro 2 Acciughe Sale Pepe Pane Casereccio Procedimento Tagliare a fettine la provatura, salare e pepare; tagliare …
Leggi Tutto »Antipasto Di Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Funghi Freschi 300 G Fagiolini 1 Pomodoro Maturo Prezzemolo 100 G Maionese Sale Procedimento Lessare i fagiolini e tenere da parte un po’ della loro acqua di cottura. Unire …
Leggi Tutto »Antipasto Di Gamberetti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Gamberetti 1 Avocado Maturo 1 Pompelmo Rosa Menta Fresca Limone Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Far riposare in una ciotola 6 cucchiai di olio, 1 di succo di limone, …
Leggi Tutto »Antipasto Di Gamberetti (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Gamberetti 1 Limone Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Sgusciare i gamberetti crudi, sciacquarli e lessarli a fuoco basso in acqua leggermente salata. Scolarli e condirli con succo …
Leggi Tutto »Antipasto Di Limoni Ripieni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Limoni 150 G Tonno Sott’olio 2 Uova Sode 50 G Olive Verdi 25 G Capperi Olio D’oliva Procedimento Tagliare i limoni nel senso della lunghezza e svuotarli. Mettere nel frullatore …
Leggi Tutto »Antipasto Di Mare
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Cozze 500 G Vongole 200 G Seppioline 200 G Polipi Sale 200 G Gamberetti Gi? Sgusciati 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperone Giallo Sott’olio 75 G Olive Verdi 75 G …
Leggi Tutto »Anniversario
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/6 Succo Di Pesca 1/6 Vermouth Dry 2/6 Cognac 2/6 Gin 1 Goccia Vermouth Rosso Procedimento Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire nel tumbler ampio.
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