ICCA

Crema Alla Menta

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 75 Cl Latte 4 Tuorli D’uovo 150 G Zucchero 80 G Farina 1 Bustina Vaniglina 4 Cucchiai Sciroppo Di Menta Alcune Cialde Procedimento Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco …

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Crema Alla Pesca

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 90 G Mousse Di Pesche 175 G Yogurth 50 G Zucchero A Velo 1/2 Cedro (succo) 1/2 Arancia (succo) 4 Fogli Gelatina 15 Cl Panna Liquida Panna Per Guarnire: 6 Meringhe …

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Crema Alle Arance

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Tuorli D’uovo 150 G Zucchero 3 Arance Grandi (succo) 20 Cl Panna Montata Procedimento In un pentolino (possibilmente antiaderente), versate i tuorli, lo zucchero, il succo delle arance filtrato e …

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Crema Alle Banane

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Banane 3 Uova 50 Cl Latte 4 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Fecola Di Patate 1 Bustina Vaniglina 50 G Cioccolato Fondente Procedimento Montare i tuorli con lo zucchero, unire la …

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Crema Alle Banane (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Uova 4 Cucchiai Zucchero 50 Cl Latte 2 Cucchiai Fecola Di Patate 2 Banane 1 Bustina Vaniglina 50 G Cioccolato Fondente Procedimento In 1 casseruola montare i tuorli a spuma …

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Crema Alle Ciliegie

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Ciliegie Dolci 50 G Zucchero A Velo 175 G Yogurth 4 Fogli Gelatina 3 Cl Vino Rosso 2 Cl Liquore Di Ciliegie 15 Cl Panna Montata Procedimento Procuratevi 6 …

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Crema Alle Erbe

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Burro 30 G Scalogno 30 G Carote 50 G Sedano 50 G Porro 1 Mazzetto Prezzemolo 20 G Farina 125 Cl Brodo Di Pollo 1 Foglia Alloro 5 Grani …

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Crema Alle Fragole

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Fragole 2 Cl Succo D’arancia 60 G Zucchero 4 Fogli Gelatina 175 G Yogurth 2 Cl Rum 15 Cl Panna Montata 6 Cucchiai Gelatina Di Frutta Liquida 6 Fragole …

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Crema Alle Fragole (2)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Fragole 300 G Formaggio Robiola 1/2 Bicchiere Latte 3 Cucchiai Miele 1 Bustina Vaniglina 20 Biscotti Savoiardi Procedimento Lavorare la robiola con il latte e il miele poi versarla …

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Crema Alle Fragole (3)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tuorli D’uovo 200 G Panna Da Montare 250 G Mascarpone 70 G Zucchero 2 Cucchiai Liquore Strega (o Cointreau) Fragole Biscotti Lingue Di Gatto Procedimento In un recipiente rendere omogeneo …

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