In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Carote 1 Mestolo Fiocchi D’avena 1 Cipolla 5 Bacche Di Ginepro 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Procedimento Rosolare nell’olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le …
Leggi Tutto »Crema Di Carote Con Formaggio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Carote 3 Mestoli Acqua 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaio Pastina 1 Formaggino 1 Cucchiaino Olio D’oliva Procedimento Lessare 2 carote, tagliarle a pezzetti, metterle in 3 mestoli d’acqua con un …
Leggi Tutto »Crema Di Carote E Cozze
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 32 Cozze 100 Cl Brodo Di Pollo 700 G Carote 70 G Burro 1 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Pizzichi Zucchero Sale Procedimento Preparate il …
Leggi Tutto »Crema Di Castagne
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Cl Latte 50 G Zucchero Sale 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato 1 Tuorlo D’uovo 3 Fogli Gelatina 1 Cucchiaio Rum 25 Cl Panna Montata 130 G Pur? Di Marroni Procedimento Lasciate …
Leggi Tutto »Crema Di Castagne (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Castagne 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Gambo Sedano Burro (o Panna) Sale Pepe Procedimento Sbucciare le castagne, immergerle in acqua bollente e togliere la pellicina. Dopo aver fatto …
Leggi Tutto »Crema Di Cavolfiore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolfiore Acqua 1 Tazza Farina Di Riso (o Farina) Latte 1 Tuorlo D’uovo Poca Panna Fresca Procedimento Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po’ d’acqua; tagliatelo in …
Leggi Tutto »Crema Di Cavolfiore (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Cavolfiore Pulito 100 G Porro 50 G Burro 25 G Farina Di Riso 1 Tuorlo D’uovo 1 Trito Di Timo E Maggiorana Alcuni Crostini Di Pane 1 Dito Latte …
Leggi Tutto »Crema Di Cavolfiore Con Le Cozze
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolfiore Piccolo 1000 G Cozze 1 Scalogno 30 G Burro 1/2 Bicchiere Panna 1 Limone Prezzemolo Sale Pepe Procedimento Pulite il cavolfiore, separate le cimette, lavatele, sgocciolatele. Pulite bene le …
Leggi Tutto »Crema Di Cavolini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Cavolini Di Bruxelles 60 G Pancetta 100 Cl Brodo Di Dado Formaggio Grattugiato Sale Pepe Alcuni Cucchiai Panna Procedimento In una padella soffriggete la pancetta tritata. Unite i cavolini …
Leggi Tutto »Crema Di Ceci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Ceci 3 Spicchi Aglio Rosmarino Sale Pepe Crostini Di Pane Abbrustoliti Brodo Procedimento Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema …
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