In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Finocchi 80 G Salmone Affumicato 30 G Burro 1 Cucchiaio Panna 1 Pizzico Aneto Sale Pepe Procedimento Mondate e lavate i finocchi. Tagliateli a fettine e fateli stufare a fuoco …
Leggi Tutto »Crema Di Barbabietola
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Barbabietola Cotta 2 Filetti Di Sogliola Da 30 G 20 G Cipolla 20 G Vino Bianco 10 G Insalata Iceberg 2 Cucchiaini Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Affettate …
Leggi Tutto »Crema Di Broccoletti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Cimette Di Broccoletti 2 Spicchi Aglio 4 Uova 60 Cl Brodo Vegetale 1 Spruzzata Vino Bianco Sale Poco Olio D’oliva Alcuni Crostini Di Pane Procedimento Rosolare le cimette tagliate …
Leggi Tutto »Crema Di Cacao E Vaniglia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Cacao In Polvere 500 G Zucchero In Polvere 500 G Acqua 1/2 G Vaniglina 250 G Alcool A 95 Gradi Procedimento Si scalda, senza far bollire, 1/2 bicchiere d’acqua, …
Leggi Tutto »Crema Di Cacao E Vaniglia (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Alcool A 95 Gradi 100 G Cacao In Polvere 500 G Zucchero In Polvere 500 G Acqua 1/2 G Vaniglia Procedimento Si scalda senza far bollire mezzo bicchiere di …
Leggi Tutto »Crema Di Carciofi (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Carciofi 200 G Patate 150 Cl Brodo Di Pollo 1 Tuorlo D’uovo 65 G Burro 1 Cipolla 1 Costa Sedano Abbondante Formaggio Grattugiato Sale Pepe Procedimento In una pentola sciogliete …
Leggi Tutto »Crema Di Carciofi (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Carciofi 400 G Besciamella Fresca 50 Cl Brodo Vegetale 50 G Burro Sale Pepe Procedimento Pulite i carciofi, tagliateli a met? eliminando le barbe interne e le punte. Tenerli in …
Leggi Tutto »Crema Di Carciofi Alla Pentola A Pressione
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Carciofi 40 G Burro 40 G Farina Bianca 50 Cl Latte 50 Cl Acqua 2 Dadi Per Brodo Pepe Sale Per Servire: Crostini Di Pane Procedimento Pulisci i carciofi liberandoli …
Leggi Tutto »Crema Di Carota Alle Spezie
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Carote 2 Spicchi Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Mele 2 Cucchiaini Cumino Pestato 1 Cucchiaino Harissa 1 Cucchiaino Cannella 1/2 Cucchiaino Zenzero Sale Marino Integrale Procedimento Spazzolare le …
Leggi Tutto »Crema Di Carote
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Carote 40 G Formaggio Fontina 50 Cl Latte 2 Bicchieri Brodo 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe Procedimento Mettete in una pentola le carote tagliate a …
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