Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Asparagi A Punta Verde 1 Cucchiaio Senape Piccante 1 Cucchiaino Salsa Worcester Pepe Macinato 6 Cucchiai Olio D’oliva 5 Patate 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco Forte Procedimento Raschiate, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Asparagi Verdi 100 Cl Brodo Vegetale 1/2 Bicchiere Vino Bianco 2 Cucchiai Farina 50 G Burro Cipolla 3 Cucchiai Panna Sale Pepe Procedimento Pulite gli asparagi, eliminate la parte …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Asparagi 1000 G Calamari 600 G Mazzancolle 70 G Carote 100 G Patata 10 G Maggiorana 1 Uovo Succo Di Limone Sale Olio D’oliva Procedimento Tagliare i gambi agli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Asparagi Surgelati 100 G Funghi Champignon 1 Tuorlo D’uovo Olio D’oliva Burro Farina 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Procedimento Far insaporire i funghi affettati con 10 g …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Carcassa Di Astice Bollito 2 Cucchiai Olio D’oliva 3 Cl Cognac 100 G Carote 50 G Sedano 50 G Porro 50 G Scalogno 2 Spicchi Aglio 2 Pomodori 1 Foglia …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Avocado 25 Cl Brodo 25 Cl Panna Sale Erba Cipollina Procedimento Sbucciare e snocciolare gli avocado, tagliare la polpa a pezzetti e frullarla con il brodo, la panna e una …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Avocado Maturi 2 Limoni (succo) 1 Pizzico Sale 1 Filo Olio D’oliva 1 Spruzzata Pepe Nero 1 Carota Tagliata A Listelli Procedimento Pulite gli avocado e frullate la polpa nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Avocado 200 G Lupini 150 G Farina Di Grano Saraceno 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio Acqua Olio D’oliva Extra-vergine Maggiorana Sale Procedimento Soffriggere la cipolla, unirvi l’avocado e cuocerlo. Aprire …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 40 G Scalogno Tritato 10 G Burro 1 Avocado Maturo 12 Cl Panna 60 Cl Brodo Di Pollo Sale Pepe Pepe Di Caienna Per Guarnire: 1/2 Avocado 12 Cl Panna Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Banana 20 G Cuore Di Finocchio 1/2 Kiwi Succo Di Limone 1 Baccello Vaniglia Procedimento Incidete per il lungo il baccello di vaniglia, apritelo e raschiatelo recuperando i semini …