In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Uovo 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 1 Fetta Pancetta 1 Pizzico Sale 1 Noce Burro Procedimento Sbattete l’uovo con un pizzico di sale e col parmigiano. Fate sciogliere una …
Leggi Tutto »Frittata Di Ventresca E Asparagi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Pancetta Affumicata Asparagi Di Montagna 1 Cipollina Fresca Olio D’oliva Sale Procedimento Si fanno soffriggere la pancetta, gli asparagi e la cipollina in una padella unta d’olio. A parte …
Leggi Tutto »Frittata Di Vermicelli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Pasta Tipo Vermicelli 7 Uova 150 G Burro 100 G Formaggio Parmigiano Procedimento Lessare e scolare al dente i vermicelli, condire con il burro e il parmigiano. Sbattere e …
Leggi Tutto »Frittata Di Vongole
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Uova 1000 G Vongole Prezzemolo 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Latte 1 Bicchiere Vino Bianco Pepe Sale Procedimento Lavate le vongole e mettetele in un tegame …
Leggi Tutto »Frittata Di Zucca E Cipolla
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Zucca 1 Cipolla Di Tropea 40 G Formaggio Grana 8 Uova Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Procedimento Affettare sottilmente la zucca e la cipolla. Farle stufare in poca acqua, …
Leggi Tutto »Frittata Di Zucca E Cipolla Con Aceto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Zucca 1 Cipolla Di Tropea 40 G Formaggio Grana 8 Uova Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino 1 Spruzzatina Aceto Di Vino Rosso Procedimento Affettare sottilmente la zucca e la …
Leggi Tutto »Frittata Di Zucchine E Cipolla
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti cipolle olio d’oliva 1/2 dado zucchine 8 uova noce moscata grattugiata (o paprica) Procedimento Fare un battuto di cipolle e soffriggere in un po’ d’olio e 1/2 dado; affettare le zucchine …
Leggi Tutto »Frittata Di Zucchine E Ricotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Zucchine 6 Uova 200 G Ricotta 40 G Formaggio Parmigiano 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Sale Olio D’oliva Procedimento Pulite le zucchine, tagliatele a rondelle e insaporitele a fuoco dolce …
Leggi Tutto »Frittata Dolce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Uova 50 G Zucchero 12 Cl Panna Liquida Burro 1 Pizzico Cannella 1 Limone (scorza) Liquore Dolce Procedimento Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero il burro ammorbidito, il pizzico …
Leggi Tutto »Frittata Dolce (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Uova 5 Zollette Zucchero 1 Arancia 1/2 Bicchiere Rum 100 G Zucchero Semolato Burro Procedimento Separare i tuorli dagli albumi. Montare i primi con lo zucchero per ottenere un composto …
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