In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Panna 50 G Zucchero A Velo 50 G Zucchero 100 G Biscotti Gianduiotti 200 G Marroni Procedimento Montare la panna con lo zucchero a velo; aggiungere poi i marroni …
Leggi Tutto »Gelato Di Mascarpone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Mascarpone 140 G Zucchero 20 Cl Panna 4 Uova Per La Salsa: 150 G Frutti Di Bosco 1 Limone (succo) 2 Bicchierini Grappa Bianca 40 G Zucchero Procedimento Separare …
Leggi Tutto »Gelato Di Miele E Papavero
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pannarI5 tuorli d’uovo 150 g zucchero 40 g semi di papavero macinati 1 cucchiaio miele di fiori d’acaciarI1 baccello vaniglia Procedimento Dividere il baccello di vaniglia a met? nel senso della …
Leggi Tutto »Gelato Di Nocciole
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Nocciole 170 G Zucchero 6 Tuorli D’uovo 75 Cl Latte 1 Bustina Zucchero Vanigliato Procedimento Mettete le nocciole in forno caldo per 15-20 minuti, ritiratele, togliete la pellicina leggera …
Leggi Tutto »Gelato Di Pesche
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pesche 500 G Zucchero Panna Montata Acqua Procedimento Mettere al fuoco lo zucchero con mezzo litro circa di acqua e tenere lo sciroppo in ebollizione per 2-3 minuti. Sbucciare …
Leggi Tutto »Gelato Di Pesche (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pesche Gelato Alla Crema Procedimento Lavate e asciugate le pesche, conservatene alcune intere, schiacciate con una forchetta tutte le altre e unitele alla crema. Mettete il composto nella gelatiera …
Leggi Tutto »Gelato Di Prugne
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Prugne Nere 250 G Zucchero 25 Cl Acqua 1/2 Stecca Cannella 1 Albume D’uovo 1 Arancia Procedimento Lavate le prugne, togliete i noccioli, tagliatele a pezzettini senza sbucciarle; riuniteli …
Leggi Tutto »Gelato Di Prugne (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Prugne Di 2 Qualit? 280 G Zucchero 1 1/2 Limoni (succo) Procedimento Mettere in pentola 50 cl di acqua e lo zucchero e sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, …
Leggi Tutto »Gelato Di Ricotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Ricotta 3 Uova 5 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Brandy Salsa Di Cioccolato Procedimento Montare a spuma i tuorli e lavorarli con lo zucchero, il brandy e la ricotta setacciata. …
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Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Ricotta Freschissima 3 Tuorli D’uovo 5 Cucchiai Zucchero 4 Cucchiai Rum Cioccolato Fondente Procedimento Montare i tuorli con lo zucchero finch? saranno bianchi e spumosi. Unire il rum e …
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