In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Maccheroni Rigati 400 G Polpa Di Pomodoro 4 Cucchiai Olio D’oliva Insalata Rucola Basilico Salvia Rosmarino Maggiorana Timo Origano 1/2 Cucchiaino Zucchero 1 Presa Sale Procedimento Far …
Leggi Tutto »Maccheroni Col Ferretto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 5 Uova 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Rag? D’agnello (o Rag? Di Maiale) Procedimento Preparate la pasta mettendo a fontana sulla spianatoia la …
Leggi Tutto »Maccheroni Col Ferro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 5 Uova 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Rag? D’agnello (o Rag? Di Maiale) Procedimento Preparate la pasta mettendo a fontana sulla spianatoia la …
Leggi Tutto »Maccheroni Col Ferro (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Farina 1 Uovo Procedimento Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova. Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l’impasto richiede. Lavorare l’impasto finch? sia …
Leggi Tutto »Maccheroni Col Ferro Al Rag?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi 200 G Polpa Di Maiale Macinata 70 G Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato 30 G Strutto 6 Pomodori Maturi Basilico Fresco A Foglia Riccia …
Leggi Tutto »Maccheroni Con Alici
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Acciughe Fresche 300 G Pasta Tipo Maccheroni 1/2 Cipolla 50 G Tonno Sott’olio 200 G Pomodori Pelati 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 2 Cucchiai Prezzemolo …
Leggi Tutto »Maccheroni Con Asparagi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Maccheroni 600 G Asparagi 30 G Burro 10 Cl Panna Sale 1 Cucchiaio Pepe Verde Procedimento Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, …
Leggi Tutto »Maccheroni Con Funghi E Salsiccia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Maccheroni 350 G Salsiccia 1 Cipolla 20 G Funghi Porcini Secchi Santoreggia Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Pepe Sale Procedimento Ammorbidire i funghi in acqua calda, strizzarli, …
Leggi Tutto »Maccheroni Con I Carciofi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Maccheroni 6 Carciofi 4 Uova 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato 15 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Nero Procedimento Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e …
Leggi Tutto »Maccheroni Con I Peperoni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Pasta Tipo Vermicelli 1000 G Peperoni Rossi E Gialli 200 G Olio D’oliva 4 Spicchi Aglio Prezzemolo Pepe Sale Procedimento In una padella da frittura si fa soffriggere l’aglio …
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