Maccheroni Col Ferro Al Rag?
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi
- 200 G Polpa Di Maiale Macinata
- 70 G Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato
- 30 G Strutto
- 6 Pomodori Maturi
- Basilico Fresco A Foglia Riccia
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Rosolare dolcemente la carne nello strutto.
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- Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe.
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- Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
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- Condirvi la pasta unendo il pecorino.
In cucina con Amore