In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Melanzane 3 Spicchi Aglio 10 Foglie Menta Capperi Peperoncino Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lavate le melanzane e tagliatele a fette alte mezzo centimetro. Mettetele sotto sale in un …
Leggi Tutto »Mele Ai Mirtilli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Mele 1 Limone 300 G Mirtilli Zucchero Brandy Burro 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Arancia Procedimento Sbucciare le mele, spruzzarle con il succo di limone, eliminare il torsolo allargando un …
Leggi Tutto »Melanzane Imbottite
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane Grandi 1 Cipolla 400 G Passata Di Pomodoro 100 G Formaggio Parmigiano Olio D’oliva 1 Cipolla Sale 20 Foglie Menta Fresca 40 G Concentrato Di Pomodoro 1 Pizzico Zucchero …
Leggi Tutto »Melanzane Imbottite (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Melanzane Violette Di 100 G Formaggio Ragusano Abbondante Olio D’oliva Procedimento Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in pi? parti con …
Leggi Tutto »Melanzane Imbuttunate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane Grandi 1 Cipolla 400 G Passato Di Pomodoro 100 G Formaggio Parmigiano Olio D’oliva 1 Cipolla Sale 20 Foglie Menta Fresca 40 G Concentrato Di Pomodoro 1 Pizzico Zucchero …
Leggi Tutto »Melanzane In Agrodolce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Melanzane 4 Pomodori 150 G Olive Verdi 2 Cucchiai Zucchero Basilico Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Procedimento Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, …
Leggi Tutto »Melanzane In Besciamella
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Melanzane Grigliate 30 G Farina 30 Cl Latte 2 Uova 50 G Formaggio Groviera 150 G Passato Di Pomodoro Burro Pangrattato Sale Pepe Procedimento Sciogliere 30 g di burro, …
Leggi Tutto »Melanzane In Carrozza
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Melanzane 300 G Mozzarella 150 G Farina 3 Uova Sale Olio Di Semi Procedimento Sbucciate le melanzane, tagliatele per il lungo a fette alte circa mezzo centimetro e mettetele …
Leggi Tutto »Melanzane In Festa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Melanzane Tonde Piccole 4 Pomodori Maturi Grandi 1 Mozzarella Grande 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Alcune Foglie Basilico Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Togliete il picciolo, lavate e asciugate …
Leggi Tutto »Melanzane In Forno Alla Ricotta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Ricotta Fresca 50 G Funghi Secchi 4 Melanzane Piccole 2 Spicchi Aglio 2 Acciughe Sotto Sale 1 Uovo 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato Prezzemolo 1 Pizzico Origano Olio D’oliva Sale …
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