Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Melanzana Sale Farina (facoltativo) Olio D’oliva Aglio Basilico Menta Origano Procedimento Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Melanzane 100 Cl Aceto Di Vino 8 Spicchi Aglio Olio D’oliva Peperoncino Prezzemolo Tritato Sale Procedimento Prendete delle melanzane sode e senza semi, lavatele, asciugatele e sbucciatele. Tagliatele nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti melanzane olio d’oliva origano aglio peperoncino piccante aceto di vino bianco 1 pizzico sale Procedimento Prendete le melanzane nella quantit? occorrente, lavatele, sbucciatele, tagliatele prima a fette e poi in liste …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Melanzane Lunghe Mature Senza Semi Aceto Di Mele 2 Foglie Alloro 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo Semi Di Finocchio Pepe Bianco In Grani Poco Sale Poco Succo Di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5000 G Melanzane Piccole 400 Cl Aceto Di Vino Pomodorini Secchi Acciughe Sott’olio Capperi Olio Di Semi Maggiorana Aglio Peperoncino Alloro Procedimento Tagliate sottilmente le melanzane, salatele a strati e mettetele …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti melanzane peperoni gialli peperoni rossi sale grossetto aceto di vino rosso aglio olio d’oliva extra-vergine Procedimento Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette nel senso della lunghezza, salatele, sovrapponetevi un peso e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane Bianche E Rotonde Olio D’oliva Sale Procedimento Tagliare le melanzane a fette non troppo spesse. Ungere la piastra dove solitamente si cuociono le bistecche. Farla scaldare, porvi le fette …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Melanzane 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Prezzemolo 1 Piantina Basilico 50 Cl Aceto Di Vino Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Scegliete melanzane sode e sane, non troppo grosse, lavatele, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Melanzane 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Basilico 1/2 Bicchiere Brodo 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lavare, tagliare a tocchetti le melanzane, metterle in 1 piatto a strati, salando …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Melanzane 500 G Pomodori Pelati 80 G Formaggio Emmenthal 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Burro Sale Pepe Procedimento Lavate le melanzane e tagliatele a fette …