Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata Da 1500 G 100 G Olive Nere Snocciolate 100 G Olive Verdi Snocciolate 4 Patate 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe 1 Filo Olio D’oliva Procedimento Tritate met? delle …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata Di 1200 G 800 G Zucchine Piccole Freschissime 2 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio Pangrattato 1 Manciatina Prezzemolo Alcune Foglie Basilico Sale Pepe Procedimento Squamate …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Orate Di 250 G 1 Uovo 45 G Farina Gialla 30 G Mandorle Tritate 30 G Menta Fresca 1 Cipollina 25 G Burro 2 Pomodori Pelati A Filetti 1/2 Limone …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata Di 1200 G Pulita E Squamata 300 G Funghi Freschi Misti 2 Cipolle 4 Patate 2 Cucchiaini Timo Secco 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Prezzemolo 30 G …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata Di 1000 G Vino Bianco Farina 50 G Burro Sale Pepe Procedimento Squagliate e pulite attentamente l’orata, asciugatela, passatela nella farina, quindi eseguite una mezza cottura friggendola nel burro. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Orata 400 G Gamberetti 4 Pomodori Maturi 40 G Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Manciata Pangrattato 500 G Pasta Sfoglia 4 Foglie Alloro 120 G Vino Bianco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Orata 2 Patate 1 Rametto Rosmarino 1/4 Bottiglia Vino Rosso Corposo 1 Stecca Cannella 1/2 Cipolla Sale Pepe Alloro Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Pulire l’orata, ricavarne i filetti e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Patata Da 200 G 1 Orata Da 800 G 1 Peperone Rosso Olio D’oliva Extra-vergine 200 G Funghi Porcini Sale Pepe Timo Procedimento Sbucciare la patata ed affettarla sottilmente con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata Di 400 G 200 G Pomodori 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce 1 Cipolla Bianca 20 Capperi 1 Spicchio Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Soffriggere cipolla e peperoncino, aggiungere i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Orata Da 1000 G Eviscerata 1 Cipolla Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 40 G Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Limone Sale Pepe Procedimento Lavare e asciugare l’orata; far scaldare …