Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 225 G Farina 2 Uova Intere 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Cucchiaino Sale Procedimento Setacciate la farina sulla spianatoia, disponendola a fontana, fate un incavo al centro e mettervi le uova, il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Uova 400 G Farina 00 Procedimento La pasta all’uovo fatta in casa richiede un certo lavoro. Innanzitutto occorrono una spianatoia o un tagliere di legno che si possa agganciare al …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 5 Uova 1 Cucchiaino Sale Procedimento Setacciate la farina con il sale e disponetela a fontana sulla spianatoia. Rompetevi al centro le uova e piano piano, con le …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina 2 Uova 1 Pizzico Sale Procedimento Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale. Impastate per circa 10 minuti. Se la pasta risultasse …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Pasta All’uovo 2 Zucchine Piccole 12 Fiori Di Zucca 1 Bustina Zafferano 10 Cl Panna Liquida 1 Spicchio Aglio 1 Cipollina Fresca Poco Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Farina Sale 4 Uova Per Stendere La Pasta: Farina Procedimento Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, spolverizzatela con un po’ di sale e rompetevi nel mezzo le uova. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Farina Sale 4 Uova Per Stendere La Pasta: Farina Acqua (eventualmente) Procedimento Precisiamo subito che, mentre nella preparazione delle tagliatelle le proporzioni ideali sono di un uovo per ogni …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Pasta Tipo Qualsiasi Colorata Alla Barbabietola Barbabietola 150 G Ricotta Freschissima 1 Barbabietola Piccola Gi? Cotta 2 Cucchiai Panna Fresca 1 Cucchiaino Succo Di Limone 1/2 Limone (scorza) 1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti foglie di borraggine olio d’oliva cipolla acqua 4 cucchiai ricotta 4 cucchiai formaggio parmigiano pasta tipo qualsiasi Procedimento Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Qualsiasi 4 Fettine Bottarga Prezzemolo Olio D’oliva Sale Procedimento Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare …