Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti olio d’oliva 3 spicchi aglio peperoncino 6 acciughe prezzemolo 1 scatoletta pomodori pelati 1 manciata formaggio parmigiano Procedimento In una padella a fuoco dolce fai ‘sciogliere’ in olio d’oliva (quello pi? …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Penne 3 Cipolle Grandi 5 Cucchiai Olio D’oliva 350 G Passato Di Pomodoro Alcuni Cucchiai Panna Formaggio Grana Grattugiato Sale Procedimento Sbucciare, affettare le cipolle al velo. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane Aglio Pomodori Maturi Basilico 1 Mozzarella Grande Formaggio Parmigiano Reggiano 400 G Pasta Tipo Fusilli Procedimento Tagliare le melanzane a listarelle, disporle in un colino cosparse l’acqua amara. Lavare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 240 G Pasta Tipo Pasta Corta Di Grano Duro 300 G Melanzane 2 Pomodori Maturi 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Timo 100 G Formaggio Scamorza Affumicata 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Pasta Tipo Spaghetti 3 Melanzane 500 G Pomodori Da Sugo 2 Spicchi Aglio Basilico Ricotta Salata Grattugiata Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Tagliate a fette le melanzane, cospargetele di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Gherigli Di Noci Cipolla Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio (facoltativo) Sale Pepe 10 Cl Panna Pasta Tipo Bigoli (o Pasta Tipo Fusilli) Per Guarnire: Alcuni Gherigli Di Noci Interi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcune Noci Pinoli Timo Salvia Prezzemolo Basilico Olio D’oliva Formaggio Parmigiano A Scaglie Pasta Tipo Penne (o Maccheroni) Procedimento Prendi qualche bella noce, in quantit? proporzionale ai commensali, aggiungi dei pinoli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti noci prosciutto cotto prezzemolo tritato cipolla tritata formaggio parmigiano panna latte burro dado pasta tipo qualsiasi Procedimento Fai rosolare la cipolla con un po’ di burro, poi metti il prosciutto cotto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Maccheroni Rigati 400 G Pomodori Pelati Olio D’oliva Aglio Prezzemolo Basilico Sale Pepe 2 Cucchiai Pasta Di Olive Verdi Formaggio Grana Grattugiato. Procedimento Lessare i maccheroni rigati. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Spaghetti 2 Porri 100 G Olive Nere 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Pulite i porri, affettateli e fateli stufare …