In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina 140 G Burro Sale 3 Cucchiai Latte Procedimento Preparare la pasta mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per 1 ora. Usare per foderare lo stampo …
Leggi Tutto »Pasta Bris?e (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina 125 G Burro 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Cucchiaino Sale Procedimento Setacciate la farina con il sale e versatela in una terrina. Tagliate il burro a piccoli cubetti, versatelo …
Leggi Tutto »Pasta Bris?e (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina 150 G Burro Acqua Fredda 1 Pizzico Sale Procedimento Disponete la farina a fontana. Nel pozzetto mettete il burro a fiocchetti e un pizzico di sale. Amalgamate gli …
Leggi Tutto »Pasta Bris?e Per Tartellette
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina Bianca Comune 300 G Burro Freschissimo 10 G Sale Fino 1 Uovo Procedimento Setacciate sulla spianatoia la farina, unite il sale e fate la fontana: ponetevi al centro …
Leggi Tutto »Pasta Calabrese
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Filetti D’acciughe 200 G Olive Nere Snocciolate 100 G Capperi 200 G Mollica Di Pane Integrale 400 G Pasta Tipo Bucatini 4 Cucchiaini Olio D’oliva Molto Pepe Procedimento Far scaldare …
Leggi Tutto »Pasta Carciofi E Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Linguine 300 G Cuori Di Carciofi Alcune Foglie Menta 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Pinoli Tritati 1 Bicchiere Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Cuocere i carciofi a …
Leggi Tutto »Pasta Coi Porri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti porri olio d’oliva sale pepe bianco pasta tipo pasta corta formaggio parmigiano (facoltativo) Procedimento Tagliate i porri a fettine di circa mezzo centimetro di spessore e metteteli a cuocere nell’acqua della …
Leggi Tutto »Pasta Col Cavolfiore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pasta tipo fusilli cavolfiore cipolla panna olio d’oliva sale pepe Procedimento Fate soffriggere la cipolla in un po’ d’olio e nel frattempo tritate il cavolo a pezzettini molto piccoli. Quando la …
Leggi Tutto »Pasta Col Tonno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Tonno Formaggio Grattugiato Sale 1 Uovo Intero Pepe Olio D’oliva Procedimento Prepara un battuto di molto aglio tagliato sottile, una scatola di tonno di 300 g, formaggio grattugiato, un …
Leggi Tutto »Pasta Con Broccoletti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Pennette 1 Cipolla 40 G Burro Acqua 1/2 Dado 2 Cucchiai Pomodoro 5 Acciughe Tritate 50 G Olive Nere 400 G Cimette Di Broccoletti Formaggio Pecorino Grattugiato …
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