In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Castagne 120 G Latte 75 G Panna Da Montare 50 G Zucchero Semolato 6 Biscotti Amaretti Poco Cacao Amaro 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato Procedimento Le dosi sono per 12 …
Leggi Tutto »Pastine Frolle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 1/2 Cucchiaino Lievito In Polvere 125 G Burro 100 G Strutto 4 Tuorli D’uovo Poca Scorza Di Limone Grattugiata 1 Albume D’uovo Procedimento Lavorare la pasta il meno …
Leggi Tutto »Pastiss? De Caval
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Carne Di Cavallo (coscia) 1000 G Cipolle Carote Sedano Lardo Aglio Rosmarino Salvia Chiodi Di Garofano Alloro Cannella Pepe Sale Burro Olio D’oliva Vino Rosso Procedimento Rosola la carne …
Leggi Tutto »Patata Dolce All’aceto Balsamico
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Patate Dolci 100 G Lardo Aceto Balsamico Procedimento Pelare le patate, tagliarle a rondelle e sbollentarle in acqua e sale. A parte rosolare il lardo tagliato a listarelle. Unire …
Leggi Tutto »Patatata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Lardo 4 Cipolle 600 G Patate 500 G Polpa Di Pomodoro 3 Peperoni Rossi 3 Peperoni Verdi 1/2 Cucchiaino Peperoncino Dolce Sale Prezzemolo Basilico Aglio Per Guarnire: Cetrioli Procedimento …
Leggi Tutto »Patate A Spezzatino
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Patate Medie 1 Cipolla Media 1 Dado Sale Procedimento Pelare le patate e lavarle. Fare rosolare la cipolla tritata ed aggiungere le patate tagliate a dadi grossi. Rosolare le patate …
Leggi Tutto »Patate A Ventaglio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Patate 70 G Burro 50 G Formaggio Grana Grattugiato Sale Paprica Procedimento Sbucciare le patate e tagliarle a fette senza arrivare fino in fondo. Sistemarle in una teglia, spennellarle …
Leggi Tutto »Patate Al Bacon
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Patate 200 G Bacon (fette Da 200 G) 1 Rametto Salvia 1 Rametto Rosmarino Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lessare un po’ al dente le patate con la buccia,quindi …
Leggi Tutto »Patate Al Burro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Patate 100 G Burro Sale Poco Pepe Procedimento Sbucciare le patate e affettarle piuttosto sottili. Far fondere il burro in un tegame e unire le patate. Prima di levarle …
Leggi Tutto »Patate Al Burro (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Patate 80 G Burro Sale Procedimento Lavare bene le patate e metterle in una casseruola coperte di acqua fredda salata. Portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti. Scolare …
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