In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Pecora 1500 G Patate 1500 G Cipolle Bianche 750 G Pomodorini 1 Sedano 25 Cl Vino Bianco 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato 70 G Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe …
Leggi Tutto »Pecorino Alla Griglia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Formaggio Pecorino Fresco Alcune Foglie Menta 1 Presa Grande Origano Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Ricetta questa di estrema facilit? e di sicuro successo. Procuratevi del pecorino fresco, tagliatene quattro …
Leggi Tutto »Pat? Di Fegato D’oca (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Fegato D’oca 1 Tartufo 5 Cucchiai Vino Madera 500 G Carr? Di Maiale 250 G Lardo 200 G Funghi 1 Cucchiaino Cognac Sale Pepe Procedimento Pulite il fegato e tagliatelo …
Leggi Tutto »Pat? Di Formaggio E Prosciutto Cotto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Prosciutto Cotto 250 G Ricotta 1/2 Bicchiere Panna 1 Bicchierino Brandy 2 Cucchiai Pinoli Sale Pepe Procedimento Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai …
Leggi Tutto »Pat? Di Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Funghi Champignon 200 G Scalogni 150 G Ricotta 3 Carote 1 Cespo Insalata Belga (indivia) Timo 20 G Burro 2 Cucchiai Brandy Alcuni Crostini Pane Sale Pepe Procedimento Stufare …
Leggi Tutto »Pat? Di Funghi E Noci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Funghi Champignon 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaino Dragoncello Fresco 1/2 Cucchiaino Foglie Di Timo Fresco 2 Rametti Aneto Fresco 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone 120 G Gherigli …
Leggi Tutto »Pat? Di Gamberetti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Gamberetti Sgusciati 200 G Ricotta 1 Carota 1 Cipolla 2 Limoni 3 Cucchiaini Dragoncello Tritato 3 Cucchiai Panna Sale Pepe Procedimento Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in …
Leggi Tutto »Pat? Di Lingua All’inglese
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Lingua Salmistrata Tritata 150 G Burro 1 Pizzico Noce Moscata Pepe Poco Sale Procedimento Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate …
Leggi Tutto »Pat? Di Pesce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti merluzzo olive verdi olive nere capperi acciughe sott’olio maionese poco succo di limone (facoltativo) olio d’oliva extra-vergine vino bianco Procedimento Fate bollire come di consueto (acqua, un bicchiere di vino bianco, …
Leggi Tutto »Pat? Di Porcini E Vitello
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Scalogni 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Salvia 600 G Fesa Di Vitello 150 G Fegatini Di Pollo 250 G Funghi Porcini 1/2 Bicchierino Brandy 5 Cl Panna Fresca Alcune Foglie …
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