In cucina con Amore
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 1/2 litro
- Difficoltà
- Bassa
Ingredienti
- 500 ml. latte
- 150 gr. zucchero
- 1 scorza limone
- 4 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 60 gr. farina setacciata
Procedimento
- In una casseruola porta ad ebollizione 500 ml. di latte con 75 gr. di zucchero, 1 scorza di limone e un pizzico di sale.
- In una casseruola monta 4 tuorli con 75 gr. di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso.
- Aggiungi un po’ alla volta 60 gr. di farina setacciata
- Aggiungi poco alla volta il latte caldo continuando a mescolare. Metti la casseruola sul fuoco basso e fai addensare per 2 minuti.
- Versa la crema in un recipiente e fai raffreddare mescolando di tanto in tanto.
- Consiglio. Puoi aggiungere un po’ di vaniglia in fase di ebollizione del latte.
Fonte della ricetta: Ricette Video