In cucina con Amore
Preparazione 20 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 250 gr. di riso 50 gr. di gherigli di noce 40 gr. di pancetta affumicata 1 litro di brodo caldo 1 cipolla 2 cucchiai di olio mezzo bicchiere …
Leggi Tutto »Il Castagnaccio
Preparazione nd Cottura 50 min Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 300 gr di farina di castagne 1 tazza di latte 1 tazza di acqua 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di zucchero 6 noci pinoli uva sultanina …
Leggi Tutto »Pane di noci e miele di castagno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Porre in un recipiente gr. 500 di farina di grano duro e gr, 300 di farina 00, mescolandovi gr. 25 di sale; in una coppetta, far sciogliere gr. …
Leggi Tutto »Strudel di Mele
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta 300 gr. farina 00 50 gr burro 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere acqua tiepida 1 uovo sale Per il ripieno 1,5 kg mele …
Leggi Tutto »Datteri farciti con marzapane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 2 persone Difficoltà Facile Ingredienti e procedimento Aprire 6 datteri nel senso della lunghezza, estraendone il nocciolo; pestare nel mortaio, (o meglio nel mixer) tre cucchiai di mandorle sbucciate e un cucchiaio di zucchero, unendo poi …
Leggi Tutto »Strudel Crudista
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la sfoglia 5 mele 2 cucchiai di succo d’agave raw Per il ripieno 3 mele 5 cucchiai di noci 5 cucchiai di uvetta reidratata succo …
Leggi Tutto »Cantucci al Gorgonzola
Preparazione vedi sotto Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Media Dal minuto 21:15 Ingredienti 250 gr farina “00” 50 gr burro 150 gr gorgonzola dolce 100 gr parmigiano reggiano 60 gr noci sgusciate 60 gr pinoli noce moscata q.b. 2 …
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